vähärasvainen juustokakku
Äänet: 11
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 229, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu - G., kolesteroli 61 mg, natrium 319 mg, sokeri - G.
Kalorit 229, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu - G., kolesteroli 61 mg, natrium 319 mg, sokeri - G.
Tämä terveellinen juustokakku on tehty vähärasvaisen ja kevyttuorejuuston sekä kevytsmetanan sekoituksesta. Tästä huolimatta jälkiruoka on niin samettinen ja kermainen, että tuskin arvaisi sen sopivan dieettiruokavalioon. Murskatuista grahamkekseistä ja voista tehty juustokakkupohja kerrostetaan juustoseoksen kanssa ja paistetaan vesihauteessa. Paistamisen jälkeen anna kakun levätä yön yli jääkaapissa. Lisää sitten päälle haluamasi täytteet ja nauti herkästä vaniljan mausta ja hienovaraisista sitrushedelmien vivahteista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 9 kokonaista palaa graham-keksejä kanelilla, puoliksi murrettuna
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- 2 x 220 g pakkausta Neufchâtel-tuorejuustoa, pehmennettynä
- 2 x 220 g vähärasvaista tuorejuustoa, pehmennettynä
- 1,5 kuppia sokeria
- 1 kuppi vähärasvaista smetanaa
- 2 isoa CO-munaa + 3 valkuaista
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Erilaisia täytteitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, voi, rahka, Neufchâtel-juusto, sokeri, smetana, munat, premium-jauhoja, vaniljauute, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Surauta grahamkeksit monitoimikoneessa, kunnes niistä muodostuu muruja. Lisää 1-2 ruokalusikallista vettä ja voita; pulssikoneella kostutat murut. Vuoraa 22 cm:n irtopohjavuoka foliolla vuokien estämiseksi. Suihkuta vuoan sisäpuolelle ruoanlaittosuihketta, vuoraa pohja murskatulla grahamkeksillä ja painele kiinni. Paista noin 8 minuuttia. Anna sitten jäähtyä 10 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa molemmat juustotyypit ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin 5 minuuttia, ja sekoita sitten smetana joukkoon hitaalla nopeudella. Vatkaa kevyesti 3 kananmunanvalkuaista kulhossa ja sekoita ne sitten juustoseokseen yhdessä 2 kokonaisen kananmunan, jauhojen, vaniljan ja sitruunankuoren kanssa. Vatkaa keskinopeudella kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Levitä seos pohjan päälle.
- Aseta juustokakku uunivuokaan ja lisää lämmintä vettä niin, että se yltää vuoan reunoille noin neljänneksen verran. Paista, kunnes juustokakku on hyytynyt, mutta keskellä vielä liikkuu, noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Sammuta uuni ja anna juustokakun olla sisällä avaamatta luukkua 20 minuuttia.
- Ota vuoka vesihauteesta ja aseta se ritilälle. Veitsellä pyörittelet juustokakkua ja anna sen jäähtyä kokonaan. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 8 tuntia. Koristele juustokakku haluamillasi täytteillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
