Pan bagna -voileipä artisokalla
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 300, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 6 G., kolesteroli 20 mg, natrium 790 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 300, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 6 G., kolesteroli 20 mg, natrium 790 mg, sokeri 6 G.
Pan bagnat on perinteinen nizzalainen ranskalainen voileipä, joka tehdään runsaalla ja mehukkaalla täytteellä sämpylän päällä. Voit valmistaa herkullisen kasvissyöjälle sopivan pan bagnatin tuorejuustolla, oliiveilla, marinoituilla artisokoilla, tomaateilla, tuoreilla yrteillä ja muilla jääkaapissa olevilla vihanneksilla. Tämä voileipä maistuu paremmalta levättyään, joten herkullisen aamiaisen saat kokoamalla sen edellisenä iltana, käärimällä sen muovikelmuun ja laittamalla jääkaappiin. Yön yli leipä imeytyy kasvismehuihin, ja kaikki maut ja aromit yhdistyvät. Siksi on tärkeää käyttää paksukuorista sämpylää. Tämä voileipä sopii täydellisesti matkustamiseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 täysjyväsämpylä, jossa on kiinteä kuori, leikattu puoliksi vaakasuunnassa (noin 150 g)
- 2 rkl kermavaahtoa
- 6 kivettöntä mustaa oliivia, puolitettuina
- 5 neljäsosaa marinoituja artisokan sydämiä + 1 rkl marinadia
- 4 ohutta siivua luumutomaattia (1 tomaatti)
- 1 marinoitu paahdettu paprika, valutettu
- 3–4 tuoretta basilikanlehteä tai 1 rkl revittyjä tuoreita yrttejä
- 1 kuppi erilaisia ohuiksi viipaloituja vihanneksia, kuten porkkanoita, selleriä, kurkkua, fenkolia, paprikaa ja kesäkurpitsaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväsämpylä, porkkana, selleri, kurkut, fenkoli sipuli, paprika, kesäkurpitsa, luumutomaatteja, Artisokat, oliivi, tuorejuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Koverra murua molemmista sämpylänpuoliskoista painaumia varten. Levitä tuorejuustoa sämpylän alaosaan. Lisää päälle oliiveja, artisokkaa, tomaatteja, paistetut paprikat, basilikanlehtiä ja sekavihanneksia. Valuta artisokkamarinadi vihannesten päälle. Mausta ripauksella suolaa ja hieman jauhetulla mustapippurilla.
- Peitä sämpylän yläosalla, kääri tiukasti kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai yön yli, jotta maut tasaantuvat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
