Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Uunissa paistettua porsaanfileetä rosmariinilla, valkosipulilla ja kikherneillä - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 luonnollista luullista sianlihapihviä (keskeltä leikattu ruhon takaosasta) (2-3 cm paksu, 280 g kukin)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1 tl hienonnettua rosmariinia
• 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• 1 tölkki kikherneitä (noin 540 g), valutettuina ja huuhdeltuina
• 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/2 kuppia hienonnettua paahdettua paprikaa
• 1/3 kuppia kananlientä
• Silputtua persiljaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, kikherneet, sitruunankuori, chilipippuri, rosmariini, valkosipuli, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli 175°C:een. Pyörittele porsaanfilee leivinpaperilla ruokalusikallisen oliiviöljyn, hienonnetun rosmariinin ja raastetun sitruunankuoren kanssa; mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Voit päällystää fileen leivitys ranskalaisista.
  
  Yhdistä kikherneet, valkosipuli, paahdettu punainen paprika ja rosmariinin oksat loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, ½ tl suolaa ja muutama ripaus jauhettua pippuria. Ripottele tämä seos porsaankyljysten ympärille. Kaada kanaliemi kikherneseoksen päälle.
Vaihe 2
• Grillaa porsaanfileetä uunissa, sekoita kikherneseosta ja käännä pannua puolivälissä, kunnes lämpömittari näyttää 60 °C, 10–12 minuuttia. Ripottele persiljaa tarjoillessasi.

Äänet: 3