Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana

Thaimaalainen melonisalaatti - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1/2 kuppia keitettyjä katkarapuja
• 6 kuppia melonia (kouhi hedelmäliha lusikalla)
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna massaksi
• 2 rkl palmusokeria tai tummanruskeaa sokeria
• 1/4 kuppia kalakastiketta
• 1/4 kuppia tuoretta limemehua
• 3 tai useampi (maun mukaan) serrano-chilipaprikaa (varret poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna siemenineen)
• 1 rkl silputtuja kaffirlimetinlehtiä tai 1 tl raastettua limenkuorta
• 1/2 kuppia paahdettuja suolattomia maapähkinöitä
• 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

meloni, katkaravut, kalakastike, limen mehu, serranopippuri, valkosipuli, fariinisokeri, korianteri, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• TankkausSekoita kulhossa valkosipuli, palmu- tai fariinisokeri, kalakastike, limettimehu, chili ja limetinlehdet. Hienonna maapähkinät karkeasti (monitoimikoneella) ja lisää valkosipuliseokseen. (Kastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.)
Vaihe 2
• Tarjoile melonisalaatti katkarapujen kanssa jäähdytetyissä meloniveneissä. Valuta kastike suikaleiden päälle ja ripottele päälle korianteria.

Äänet: 4