Paistetut munat ja cajun-polenta
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 398 mg, natrium 1117 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 398 mg, natrium 1117 mg, sokeri 11 G.
Herkullinen, terveellinen ja ravitseva ruoka, joka on täynnä kuitua, proteiinia ja välttämättömiä hiilihydraatteja. Valmista se aamiaiseksi tai päivälliseksi ja nauti cajun-mausteen antamasta herkullisesta mausta. Tämän ruoan valmistukseen tarvitset suurimman omistamasi paistinpannun, johon mahtuu neljä annosta. Munat paistetaan paistetun andouille-makkaran päällä tomaattikastikkeessa sellerin, paprikoiden ja sipulien kanssa. Ripottele valmiin ruoan päälle tuoretta persiljaa ja sellerinlehtiä ja tarjoile paahdettujen polentaviipaleiden kanssa leivän sijaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 170 g savustettua andouille-makkaraa, leikattuna 1 cm:n paloiksi.
- 1 vihreä paprika, pilkottuna
- 2 vartta selleriä, silputtuna + 0,5 dl sellerinlehtiä
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1,5 tl Cajun-mauste + lisämaksu arkistoinnista
- 1 laatikko (750 g) soseutettuja tomaatteja
- 1 paketti (450 g) valmista polentaa, leikattuna 8 ympyrään
- 8 isoa kananmunaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), paprika, selleri, vihreät sipulit, valkosipuli, Cajun-mauste, soseutetut tomaatit, polentaa, munat, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää andouille-pasta ja kypsennä noin 3 minuuttia. Lisää paprika ja sellerinvarret, sekoita ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, 3–4 minuuttia. Lisää kevätsipuli, valkosipuli ja cajun-mauste ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 30 sekuntia. Kaada joukkoon tomaatit ja 1/4 kupillista vettä; lisää 1/2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee hieman, 8–10 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Sivele polentaviipaleet molemmin puolin lopulla ruokalusikallisella oliiviöljyä ja aseta ne leivinpaperille. Grillaa, kunnes reunat ovat rapeita, 10–12 minuuttia.
- Tee lusikan takaosalla tomaattikastikkeeseen 8 kuoppaa munia varten. Riko munat kuoppiin, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 6–8 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa, sellerinlehtiä ja cajun-maustetta maun mukaan. Tarjoile polentan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
