Farfalle "Primavera"
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä kevätpasta pursuaa mehukkaiden vihannesten värejä ja on täynnä niiden rikasta makua, joka on erityisen intensiivinen, koska vihannekset paistetaan uunissa ennen niiden lisäämistä pastaan. Vihreät kesäkurpitsat, keltaiset kurpitsat ja punaiset paprikat sekoitetaan tuoksuvien italialaisten tai provencelaisten yrttien kanssa ja paistetaan muutaman minuutin ajan. Paistetut vihannekset sekoitetaan sitten kypsennetyn farfalle-pastan ja makeiden kirsikkatomaattien kanssa, jotka lisäävät makua entisestään. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g farfalle-pastaa (rusettipastaa)
- 3 porkkanaa, kuorittuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa tai 1 iso, ohuiksi suikaleiksi viipaloituna
- 2 keltaista kesäkurpitsaa, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 rkl kuivattua italialaista tai Provencen yrtit
- 15 kirsikkatomaattia, puolitettuina
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, kirsikkatomaatteja, paprika, porkkana, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, Parmesaanijuusto, Provencen yrtit, Italialaiset mausteet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Aseta kaikki vihannekset suurelle, paksulle uunipellille ja pyörittele niitä oliiviöljyn, suolan, mustapippurin ja kuivattujen yrttien kanssa, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Siirrä puolet vihannesseoksesta toiselle suurelle, paksulle uunipellille ja levitä tasaisesti peltien väliin. Paahda, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja vihannekset alkavat juuri ja juuri ruskistua, sekoittaen puolivälissä, yhteensä noin 20 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa farfalle-pasta kiehuvassa suolatussa vedessä isossa kattilassa al denteksi, noin 8 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi keitinvettä.
- Sekoita pasta kasvisseokseen isossa kulhossa ja jaa kaikki ainekset tasaisesti. Sekoita kirsikkatomaattien joukkoon ja lisää pastan keitinvettä sen verran, että pasta kostuu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
