Paistettua riisiä pihvipalojen kera
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 5 G., kolesteroli 135 mg, natrium 560 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 5 G., kolesteroli 135 mg, natrium 560 mg, sokeri 0 G.
Tämä runsas ja terveellinen paistettu riisiruoka on täynnä keväistä mehukkuutta ja ainutlaatuista aasialaista makua. Se sisältää pieniä paloja paistettua naudan sisäfileetä, selleriä, porkkanoita, purjoa, sokeriherneitä ja keitettyä riisiä, kaikki pyöriteltynä soijakastikkeessa. Lopuksi sekoita joukkoon ohuiksi viipaleiksi leikattu munakas, joka rikastuttaa ruokaa entisestään terveellisellä proteiinilla ja välttämättömillä aminohapoilla. Tässä reseptissä käytetään pakastettua riisiä ja täysjyväviljasekoitusta, mutta voit käyttää myös edellisen illan illallisesta ylijäänyttä riisiä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g häränfileepihvi, poistettuna ja leikattu 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 isoa kananmunaa
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 purjo (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), ohuiksi viipaloituna ja huolellisesti pestynä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna
- 2 kuppia pakastettua riisiä ja viljaseosta, sulatettuna
- 2 kuppia sokeriherneitä, puolitettuina
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, purjo, porkkana, selleri, inkiväärinjuuri, sokeriherneet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna teelusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Vatkaa munat ruokalusikallisen veden ja ripauksen suolaa ja mustapippuria kanssa. Kaada seos pannulle ja sekoita muutaman kerran silikonisella lastalla, jotta seos jakautuu tasaisesti. Paista sitten sekoittamatta, kunnes munat ovat hyytyneet, noin 2 minuuttia. Kääntele munat kolme kertaa kuin munakas ja siirrä lautaselle.
- Pyyhi pannu ja kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä kuumalla lämmöllä. Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla. Lisää pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes liha alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Siirrä naudanliha kulhoon ja laita sivuun. Pyyhi pannu ja kuumenna loput 1 ruokalusikallinen ja 2 teelusikallista kasviöljyä. Lisää porkkanat, selleri ja purjo ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät kevyesti, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää riisiseos ja kypsennä, kunnes seos on kuumentunut läpikotaisin, noin 2 minuuttia.
- Valuta lihasta ylimääräinen neste; lisää se pannulle herneiden ja soijakastikkeen kanssa. Keitä, kunnes herneet ovat pehmeitä, 2–3 minuuttia. Leikkaa munat suikaleiksi ja sekoita riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
