Cajun-pastaa ja vihanneksia
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kasvispasta on loistava tapa nauttia kaikista terveyshyödyistä, mehukkuudesta ja kasvisten monipuolisuudesta. Se on herkullista ja täyttävää. Cajun-mauste lisää ruokaan ainutlaatuista makua ja pikanttisuutta. Pasta sisältää sieniä, paprikaa, kesäkurpitsaa ja luumutomaatteja. Kaikki tämä paistetaan oliiviöljyssä ja sekoitetaan kermaiseen kastikkeeseen keitetyn fettuccine-pastan kanssa. Tarjoile koristeltuna aromaattisilla tuoreilla yrteillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g fettuccinea
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista suolattua voita
- 1 iso vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
- 1 iso punainen paprika, leikattu suikaleiksi
- 450 g herkkusieniä, leikattuina neljään osaan
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 tl Cajun-maustetta
- 2 kesäkurpitsaa, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2,5 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 4 luumutomaattia, kuutioituna
- 8 vihreää sipulia, silputtuna
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, paprika, herkkusieni-sienet, luumutomaatteja, kesäkurpitsa, Cajun-mauste, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi. Valuta pasta ja laita sivuun.
- Samaan aikaan kuumenna suuressa valurautapannussa kuumalla lämmöllä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 2 ruokalusikallista voita. Lisää vihreät ja punaiset paprikat ja sienet ja ripottele päälle valkosipulia ja 2 teelusikallista cajun-maustetta. Kypsennä sekoittamatta muutaman sekunnin ajan, kunnes paprikat ja sienet alkavat ruskistua pohjasta, ja kypsennä sitten varovasti sekoittaen noin minuutin ajan.
- Lisää loput 1 rkl oliiviöljyä ja voita. Lisää kesäkurpitsa ja 2 tl lisää. Cajun-mauste ja paista sekoittaen vielä 1-2 minuuttia.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia, kaapien kattilan pohjaa. Vähennä lämpöä keskilämmölle, kaada joukkoon kuohukerma, lisää sitten tomaatit ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sakenee, 3 minuuttia. Kastikkeen tulisi olla mausteista.
- Lisää keitetty pasta ja salottisipulit kastikkeeseen ja sekoita, kunnes ne peittyvät kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
