Cajun-tofua ja riisiä

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 450, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 650 mg, sokeri 0 G.

Tässä kasvisruoassa käytetään kiinteää, pannulla paistamiseen soveltuvaa tofua. Poista mahdollisimman paljon nestettä etukäteen. Valutettu tofu paistetaan oliiviöljyssä ja sekoitetaan grillikastikkeen ja esipaahdettujen paprikoiden kanssa. Tarjoile mausteisen cajun-riisin kanssa. Tämä on höyrytettyä valkoista riisiä, joka on keitetty vedessä paistetun sipulin, sellerin, valkosipulin ja cajun-mausteen kanssa. Tämä seos antaa lisukkeelle aidon cajun-keittiön ainutlaatuiset aromit ja maut.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

400 g kiinteää ainetta tofua
3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
Puolikas sipuli, silputtuna
2 vartta selleriä, silputtuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 ja 1/4 kuppia esikäsiteltyä valkoista riisiä
1 tl Cajun-maustetta
2 paprikaa (1 punainen, 1 vihreä), ohuiksi viipaloituina
1/4 kuppia grillikastike
2 vihreää sipulia, silputtuna
3 rkl silputtua tuoretta persiljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, paprika, selleri, riisi, Cajun-mauste, grillikastike, vihreät sipulit, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna kattilassa keskilämmöllä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Lisää sipuli ja selleri ja kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 1 minuutti. Lisää riisi ja Cajun-mauste ja kypsennä sekoittaen, kunnes kevyesti paahtunut, noin 1 minuutti. Lisää lämpöä keskilämmölle; sekoita joukkoon 2 kupillista vettä ja 3/4 tl suolaa.
Kiehauta, vähennä sitten lämpöä; peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes vesi on kypsää. Poista sitten kansi ja laita kattila sivuun.

Kääri tofu talouspaperiin ja aseta lautaselle. Painele se kulholla ja anna valua 10 minuuttia. Leikkaa tofu puoliksi pituussuunnassa ja viipaloi sitten 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, paprikajauhetta, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kypsennä sekoittaen, kunnes paprikat alkavat ruskistua, 4 minuuttia; nosta lautaselle.
Lisää pannulle loput ruokalusikallinen oliiviöljyä ja tofu yhteen kerrokseen. Paista kullanruskeaksi, noin 4 minuuttia per puoli. Lisää paprika, grillikastike ja kevätsipuli. Sekoita persilja riisin joukkoon; tarjoile tofun kanssa.

Luokat: