Cajun-grillatut monni-tacot

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Cajun-grillattuja monni-tacoja

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 483, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 5 G., kolesteroli 133 mg, natrium 903 mg, sokeri 5 G.

Tämän reseptin avulla voit nauttia New Orleansin keittiön mauista ja tuoksuista poistumatta kotoa! Tee tacoja grillatulla monnilla cajun-mausteissa, kaalilla ja jogurttikastikkeessa. Pirskottele päälle vastapuristettua limettimehua ja chilikastiketta saadaksesi raikkaan potkun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

2 kuppia silputtua valkokaalia
1 kuppi tavallista jogurttia
1 tl hienoksi raastettua limenkuorta + 1 rkl vastapuristettua limen mehua
Ripaus cayennepippuria
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Cajun-mauste

1 tl valkosipulijauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl makeaa paprikaa
1 tl kuivattua timjamia
3/4 tl cayennepippuria
0,5 tl kuivaa sinappia
0,5 tl sipulijauhetta

Kalastaa

4 monnifileetä, paino 220 g kappale.
Oliiviöljyä voiteluun
8 maissitortillaa
8 oksaa korianteria
Tarjoilu: Limelohkoja ja suosikki chilikastikettasi (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: monni, tortilla, valkosipulijauhe, oregano, timjami, paprika, sinappijauhe, Cajun-mauste, valkokaali, limenkuori, korianteri, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
Täytteet:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaali 1/4 teelusikallisen suolan kanssa ja laita sivuun. Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, limenkuori, limen mehu ja cayennepippuri ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti.

Kalastaa:

Sivele fileet öljyllä joka puolelta, mausta reilusti suolalla ja pippurilla ja hiero sitten mausteilla. Aseta kala grilliritilälle ja kypsennä kääntämättä, kunnes näet selvät grillausjäljet ja kala irtoaa helposti, 5–6 minuuttia. Tarkista kypsyys nostamalla varovasti kulmasta. Jos filee on tarttunut, kypsennä vielä hieman. Käännä kala ja kypsennä, kunnes se on napakkaa koskettaa, noin 5 minuuttia lisää.
Kuumenna tortillat mikrossa, höyrytä tai grillaa niitä, kunnes ne ovat taipuisia. Täytä jokainen tortilla puolikkaalla kalafileellä, korianterinoksalla ja pienellä määrällä kaalilla. Valuta päälle jogurttikastiketta ja chilikastiketta, jos käytät sitä. Tarjoile tacot limettilohkojen kanssa.

Luokat: