Napolilaista pastaa kesävihanneksilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 568, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 7 G., kolesteroli 34 mg, natrium 822 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 568, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 7 G., kolesteroli 34 mg, natrium 822 mg, sokeri 11 G.
Tämän reseptin tomaatti-basilikakastike löytää täydellisen kumppanin: bucatini-pasta, joka muistuttaa paksua mutta onttoa spagettia. Viipaloidut munakoisot ja kesäkurpitsat suolataan hetken etukäteen ylimääräisen veden poistamiseksi ja rapeiden, kullanruskeiden vihannesten varmistamiseksi paistamisen jälkeen kirpeässä oliiviöljyssä. Tämän napolilaisen ruokalajin viimeistelee nokare kermaista ricottajuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (800 g) lämmitettyä kaupasta ostettua tomaattikastiketta basilikalla
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni munakoiso, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 1 pieni kesäkurpitsa, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 450 g bucatini-pastaa
- 1,5 kuppia tuoretta ricottajuustoa
- 1/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bucatini-pastaa, ricottajuusto, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, munakoisot, tomaattikastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Sekoita pienessä kulhossa 1 kuppi tomaattikastiketta 2 ruokalusikalliseen oliiviöljyä; laita sivuun. Suolaa munakoiso ja kesäkurpitsa reilusti ja valuta siivilässä 15 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, chilijauhetta ja valkosipulia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes ne kimaltelevat, mutta eivät savua. Lisää vihannekset ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 5 minuuttia.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan; valuta ja ota talteen 1/2 kupillista keitinvettä. Palauta pasta kattilaan keitinveden ja lopun tomaattikastikkeen kanssa. Sekoita, jotta pasta peittää lihan, ja jaa kuudelle lautaselle. Lisää päälle kasvikset, talteen otettu tomaattikastike, ricottajuusto ja basilika.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
