Cajun-paistettu kaali
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 147, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 371 mg, sokeri 5 G.
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 147, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 371 mg, sokeri 5 G.
Tämä yksinkertainen ruoka valmistuu nopeasti pannulla ja sopii täydellisesti illalliseksi töiden jälkeen. Lehtikaali paistetaan pannulla mausteisen andouille-makkaran kanssa, jotta saadaan aikaan maukas maku, mutta voit käyttää mitä tahansa kaapista löytyvää makkaraa. Keskilämmöllä kypsentäminen antaa makkaran ja vihannesten karamellisoitua nopeasti ilman, että ne kypsyvät liikaa. Jos vihannekset alkavat palaa, lorauta pannulle hieman kylmää vettä sen jäähdyttämiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 220 g kana-andouille-makkaraa, leikattu vinottain 0,5 cm paksuisiksi paloiksi (noin 1 kuppi)
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 2 kuppia)
- Puolikas pieni valkokaalin pää (poista siemenkodat), leikkaa puoliksi ja viipaloi 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi (noin 6 kupillista)
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 rkl suolatonta voita
- 1/2 pientä makeanhapanta omenaa, kuten Galaa tai McIntoshia (siemenet poistettuna), viipaloituna 1/4 tuuman paksuisiksi (noin 3/4 kupillista)
- 1 iso vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1/4 kuppia)
- Kuuma kastike tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, andouille-makkara, omenat, omenaviinietikka, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri valurautapannu tai -paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyörittele pannua, jotta öljy levittyy tasaisesti. Asettele makkaraviipaleet yhteen kerrokseen ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta, noin 2 minuuttia.
- Käännä ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia. Siirrä makkaraviipaleet reikäkauhalla kulhoon ja laita sivuun.
- Lisää pannulle sipuli, tilkka vettä ja reilu ripaus suolaa ja kypsennä keskilämmöllä sekoittaen puulusikalla tai silikonisella lastalla kaaviksesi pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjasta. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on ruskistunut paikoin ja alkaa pehmetä, 5–7 minuuttia.
- Lisää kaali, punainen paprika ja ripaus suolaa ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on rapeaa ja mureaa, 6–8 minuuttia. Jos pannu tuntuu kuivalta, lisää hieman vettä.
- Lisää valkosipuli ja omenaviinietikka ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen, kunnes etikka on lähes kokonaan haihtunut, noin minuutin ajan. Lisää voi, kunnes se on sulanut, ja laita sitten makkara takaisin pannulle omenan kanssa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes omenaviipaleet ovat pehmeitä, 3–4 minuuttia.
- Ripottele päälle vihreää sipulia ja tarjoile heti chilikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
