Täyteläinen kana- ja mykykeitto (vähäkalorinen)
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 376, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 73 mg, natrium 360 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 376, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 73 mg, natrium 360 mg, sokeri 4 G.
Tämä keväinen mykykeitto on runsas ja täyttävä, mutta kaloripitoisempi kuin perinteiset kananyytit. Se haudutetaan kanaliemessä porkkanoiden, sipulien, sellerin, vihreiden papujen ja kananrintapalojen kanssa, ja mykyt on valmistettu vehnäjauhojen ja jauhetun kauran seoksesta. Sitruunankuori ja tuore tilli lisäävät miellyttävän, virkistävän maun. Ripottele päälle silputtuja yrttejä ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna 4 cm paloiksi.
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 vartta selleriä, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 4 rkl kevyesti suolattua kanaliemi
- 3/4 kuppia kaurahiutaleita
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 2 kuppia vihreitä papuja, päät leikattuina ja palot puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, kananrinnat, porkkana, selleri, kaurahiutaleet, sitruunankuori, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa patapadassa keskilämmöllä. Lisää selleri, porkkanat ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 5 minuuttia. Lisää liemi ja anna kiehua hiljalleen. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
- Sillä välin jauha kaurahiutaleet monitoimikoneessa hienoksi jauhoksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kuoriraaste, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Vatkaa voi joukkoon sormillasi, kunnes jäljellä on vain pieniä paloja. Vatkaa joukkoon 1/2 kupillista jäävettä vähän kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää. Anna levätä 10 minuuttia.
- Pudota kirsikankokoisia taikinanpaloja keittoon. Lisää vihreät pavut ja sekoita varovasti. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes mykyt nousevat pintaan ja ovat kypsiä ja pavut ovat kirkkaanvihreitä ja rapeita, noin 12 minuuttia. Lisää kana ja jatka kypsennystä, kunnes se on kypsää, noin 3 minuuttia. Ota keitto pois liedeltä, sekoita joukkoon tilli ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
