Vähäkalorinen guacamole
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 83, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat 0,5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 308 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 83, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat 0,5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 308 mg, sokeri 4 G.
Valmistaaksesi tämän vähäkalorisen guacamolea, korvaa osa avokadosta muussatuilla säilykeherneillä. Se on vähärasvaisempi, mutta näyttää ja tuntuu lähes identtiseltä avokadon kanssa. Vähärasvainen jogurtti tekee koostumuksesta entistäkin tasaisemman. Muussaa vihannekset mausteiden ja limettimehun kanssa ja sekoita sitten joukkoon hienonnettuja kirsikkatomaatteja, sipulia, korianteria ja jalapeñoa. Mausteinen jalapeño luo kauniin kontrastin makeiden tomaattien kanssa ja antaa guacamolelle maksimaalisen maun. Tarjoile guacamole alkupalana tuoreiden vihannesten tai tortillalastujen kanssa dippaukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (425 g) säilykeherneitä, valutettuina
- 0,5 dl muussattua avokadoa (noin 1 keskikokoinen avokado)
- 1/4 kuppia rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 4 tl limettimehua
- 0,5 tl murskattua valkosipulia (noin puoli kynttä)
- 1/4 tl suolaa + lisää maun mukaan
- 1/8 tl mustapippuria + lisää maun mukaan
- 1/8 tl jauhettua kuminaa
- 1/8 tl chilijauhetta
- 1/3 kuppia pilkottuja viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- Hienonnettua tuoretta korianteria (valinnainen)
- Viipaloituja marinoituja jalapeñoja (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, Avokado, jogurtti, lime, valkosipuli, mustapippuri, kumina, chilimaustetta, viinirypäletomaatit, kirsikkatomaatteja, sipulit, korianteri, jalapeno-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita herneet keskikokoiseen kulhoon ja muussaa ne huolellisesti perunasurvimella tai haarukalla. (Tai soseuta herneet pienessä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi ja siirrä kulhoon.) Lisää avokado, jogurtti, limettimehu, valkosipuli, 1/4 tl suolaa, 1/8 tl mustapippuria, kuminaa ja chilijauheJatka vaivaamista, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
- Sekoita joukkoon tomaatit, sipuli ja hieman korianteria ja/tai jalapeñoa, jos käytät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Lisa Lillien on yhdysvaltalainen Hungry Girl -nimisen kulinaarisen lehden tuottaja ja kustantaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
