Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kana- ja nyytit-keitto on runsas kotitekoinen keitto, jossa on kasviksia, yrttejä, kananrintaa ja mureita taikinapaloja. Tämä ruoka sopii täydellisesti kylmään vuodenaikaan; se on täyttävä ja lämmittävä, ja mikä tärkeintä, se on sekä aikuisten että lasten suosikki. Kasvikset paistetaan ensin voissa, kaadetaan sitten liemeen ja haudutetaan hiljalleen, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä keitto on täydellinen yhdistelmä kurpitsaa, selleriä ja sipulia. Lisää lopuksi puolikypsää kanaa, vihreitä herneitä ja voin ja maidon kanssa vaivattuja taikinapaloja. Tarjoile tämä paksu ja täyteläinen keitto, ripoteltuna tuoreella tillillä.

Ainesosat:

• 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna 2,5 cm paloiksi.
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 paketti (0,5 kg) kuorittua ja kuutioitua myskikurpitsaa
• 4 vartta selleriä, hienonnettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä
• 2 oksaa tilliä + 2 rkl silputtua tilliä
• 0,5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 rkl kylmää voita hienonnettuna
• 1/4 kupillista maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
• 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, herneet, myskikurpitsa, maito, selleri, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Ripottele kanan pinnalle 1/4 tl suolaa ja pippuria ja lisää kuumaan öljyyn. Paista sekoittaen, kunnes kanan ulkopinta ei ole enää punertavaa, mutta ei vielä kypsää, noin 2 minuuttia. Siirrä kulhoon reikäkauhalla ja ota pannulla oleva öljy talteen.
Vaihe 2
• Lisää kurpitsa, selleri ja sipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää liemi, tillinoksat ja 3 kupillista vettä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä, jotta vesi pysyy hiljalleen kiehuvana. Hauduta, kunnes kurpitsan saa helposti veitsellä lävistettyä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa jauhot, ruokasooda, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria. Sekoita voi sormillasi jauhoseokseen, kunnes muodostuu karkeita muruja. Lisää maito ja vaivaa taikina.
Vaihe 4
• Sekoita kana ja herneet liemeen ja kiehauta. Pudota taikina kiehuvaan liemeen teelusikallinen kerrallaan säännöllisin väliajoin, jotta saat 16 nyytiä. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä 5 minuuttia. Poista sitten kansi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes nyytit ovat kypsiä, noin 3 minuuttia. Poista tillinoksat. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile.

Äänet: 2