Kanaburgeripihvit
Äänet: 31
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 5 leikkelettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 5 leikkelettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 324, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 707 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 324, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 707 mg, sokeri 4 G.
Nämä pihvit on tehty vähärasvaisesta kananrinnasta, mutta ne ovat uskomattoman mehukkaita ja herkullisia. Tämä kaikki johtuu maidon, silputun sipulin ja valkoisen leivän lisäämisestä, jotka imevät kosteutta ja helpottavat pihvien muotoilemista. Ennen paistamista pyörittele jokainen pihvi tuoreissa vaalean leivän muruissa. Niistä tulee herkullisia kullanruskean ja rapean kuoren kera. Nämä pihvit sopivat täydellisesti kotitekoisten kanahampurilaisten valmistukseen, mutta voit tarjoilla ne myös yksinkertaisesti suosikkilisukkeidesi kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua valkoista kananlihaa
- 2 kuppia tuoreita leivänmuruja, jaettuna
- 0,5 rkl vähärasvaista maitoa
- 3 rkl raastettua makeaa sipulia (tai erittäin hienonnettua)
- 1/4 tl cayennepippuria
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 1 tl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, maito, leivänmurut, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Muista käyttää jauhettua valkoista kanaa. Jos ostat jauhettua kanaa teurastajalta, kerro siitä heille tai pyydä heitä jauhamaan kananrinta puolestasi. Voit myös tehdä jauhettua kanaa itse jauhamalla kananrinnan monitoimikoneessa. Poista ylimääräinen rasva, nahka, luut ja rusto, leikkaa fileet 2 cm:n kuutioiksi ja jauha karkeaksi jauheeksi.
- Käytä tässä reseptissä tuoreita korppujauhoja. Niiden valmistus kestää vain muutaman minuutin. Poista leivästä kuoret (tai jätä ne päälle), revi leipä paloiksi ja hienonna ne minikokoisessa monitoimikoneessa. Tee iso satsi ja pakasta ne, jotta sinulla on tuoretta varastoa seuraavalla kerralla.
- Laita jauheliha kulhoon. Sekoita silikonista lastalla joukkoon maito, 1/2 kupillista korppujauhoja, sipuli, cayennepippuri, suola ja mustapippuri maun mukaan. Seos on erittäin märkää ja siitä on vaikea muotoilla pihvejä, mutta älä lopeta. Levitä loput 1/2 kupillista korppujauhoja lautaselle tai uunipellille.
- Jaa jauheliha 4–5 osaan (haluamasi pihvikoon mukaan) ja muotoile pihvit käsin. Pyörittele jokainen pihvi korppujauhoissa. Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia per puoli. Tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Kathleen Daelemans on ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
