Kananleikkeitä sitruunoilla ja salvialla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 175 mg, natrium 142 mg, sokeri G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 175 mg, natrium 142 mg, sokeri G.
Kananleikkeet sitruunoilla ja salvialla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g kananrintafileetä
- Vehnäjauhoja leivitykseen
- 2 isoa kananmunaa
- Yhden sitruunan mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 salvian oksan lehdet
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1–2 rkl (30 g) voita
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Sitruunalohkoja koristeeksi
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kananliha: Leikkaa kananrinnat neljään kerrokseen, kostuta ne kevyesti vedellä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta liha kahden muovikelmun väliin ja tako lihanuijalla ohuiksi, noin 1 cm paksuisiksi pihveiksi.
- Valmista leivitysseos: Kaada pieni määrä jauhoja kulhoon ja sekoita suolan kanssa. Vatkaa munat sitruunamehun kanssa erillisessä kulhossa.
- Valmistele leikkeet: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Pyörittele pihvit jauhoissa ja kasta ne sitten munaseokseen. Laita pihvit pannulle ja paista kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Nosta sitten pihvit talouspaperille. Lisää salvianlehdet pannulle ja paista noin 2 minuuttia. Nosta salvianlehdet talouspaperille.
- Valmista kastike: Kaada pannulta jäljelle jäänyt öljy pois. Kaada viini ja kanaliemi joukkoon ja anna kypsyä keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut puoleen, noin 5 minuuttia. Lisää voi ja sulata se.
- Siirrä leikkeet tarjoiluastiaan ja ripottele päälle paistettua salviaa ja valuta kastiketta. Tarjoile kananleikkeet sitruunalohkojen ja lämmin kurpitsa- ja vehnäjyväsalaatti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
