Paneroitu kana
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 146, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 71 mg, natrium 197 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 146, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 71 mg, natrium 197 mg, sokeri 0 G.
Paksun ja rapean kuoren omaavaa paistettua kanaa on vaikea vastustaa. Kaikki rakastavat sitä, erityisesti lapset. Mutta paistetun kanan jumalaisen koostumuksen ja maun lisäksi siinä on paljon epäterveellistä rasvaa ja ylimääräisiä kaloreita. Tällä reseptillä voit tehdä rapeaksi paneroitua kanaa ilman paistamista – uunissa. Se on aivan yhtä herkullista ja superrapeaa. Käytä kanan reisifileitä. Toisin kuin valkoinen liha, ne ovat mehukkaampia paistamisen jälkeen. Käytä panerointiin murskattuja maissihiutaleita ja varmista, että ne tarttuvat kanaan, sivele se piimän, chilikastikkeen ja vatkattujen kananmunanvalkuaisten seoksella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kana
- 8 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä, joista on poistettu kaikki näkyvä rasva (noin 1,5 paunaa)
- 0,5 tl itse tehtyä mausteseosta, katso resepti alta
- 1/4 kuppia vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä
- 0,5 tl chilikastiketta
- 2 kananmunanvalkuaista
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 1 ja 1/4 kuppia murskattuja maissihiutaleita
Kotitekoinen mausteseos
- 1 rkl suolaa
- 1/4 kuppia valkosipulijauhetta
- 1/4 kuppia mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, piimä, kefiiri, munat, chilikastike, sitruunankuori, maissihiutaleet, kuiva aamiainen, valkosipulijauhe, mustapippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Suihkuta suureen valurautapannuun tarttumatonta paistorasvaa ja kuumenna keskilämmöllä.
- Ripottele kanan päälle kotitekoista maustetta. Yhdistä piimä, chilikastike, kananmunanvalkuaiset, sitruunankuori ja mehu suuressa kulhossa ja kääntele kanaa niin, että mausteet peittävät sen joka puolelta.
- Laita murskatut maissihiutaleet toiseen suureen kulhoon. Pyörittele kanaa muruissa ja paina tiukasti, kunnes ne tarttuvat. Laita ne sitten pannulle ja paista uunissa.
- Paista, kunnes kana on kypsää ja ruskistunutta tai kunnes koiven paksuimpaan kohtaan työnnetty lihalämpömittari näyttää 74 °C, 40–45 minuuttia.
Kotitekoinen mausteseos:
Yhdistä suola, valkosipulijauhe ja mustapippuri kulhossa ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta (1,5 kupillista maustetta).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
