Katsudon (paistettua leivitettyä porsaanleikettä riisin kera)
Äänet: 5
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Katsudon (paistettu leivitetty porsaanleike riisin kera) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luonnollista porsaanleikettä, luutonta (110 g)
- 2 kuppia keitettyä pyöreäjyväistä valkoista riisiä (huuhtele hyvin ennen keittämistä tärkkelyksen poistamiseksi)
- 3 munaa
- 1 rkl. panko-leivänmurut
- Kasviöljy paistamiseen
- 1 rkl. dashi-liemi
- 1/2 rkl miriniä (makeaa riisiviiniä)
- 1/2 kuppia soijakastiketta
- 2 vihreää sipulia, leikattuina 2,5 cm paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, pyöreäjyväinen riisi, panko-leivänmurut, mirin (riisiviini), soijakastike, vihreät sipulit, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisiä tuntia ennen lounasta.
Vatkaa kulhossa yksi muna, pyörittele liha ensin munassa ja sitten korppujauhoissa.
Upota porsaanleikkeet riittävään määrään öljyä, jotta ne peittyvät. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Siirrä tonkatsu-porsaanleikkeet talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Leikkaa leikkeet vinosti 1 cm:n suikaleiksi. - Kiehauta dashi, mirin ja soijakastike kattilassa. Lisää sitten viipaloidut kevätsipulit ja anna hautua, kunnes ne ovat pehmeitä. Täytä kaksi syvää kulhoa puolilleen riisillä. Aseta yksi suikaleiksi leikattu kotletti riisin päälle kumpaankin kulhoon varmistaen, että se näyttää kokonaiselta.
Vatkaa munat kulhossa ja kaada ne hitaasti pannulle dashien ja sipulien kanssa. Kun munat ovat melkein hyytyneet, sekoita kerran. Lusikoi puolet munaseoksesta sianlihan päälle jokaiseen kulhoon.
Kaada sitten lisää lientä kulhoihin. Et ehkä tarvitse kaikkea sitä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
