Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Perinteisten korppujauhojen sijaan nämä kalapuikot on päällystetty murskattujen mantelien, lesehiutaleiden ja vehnänalkioiden seoksella, mikä tekee niistä paitsi terveellisempiä myös herkullisia ja täydellisiä juhliin tai romanttiseen illalliseen. Päällysteeseen lisätyt cayennepippuri, oregano ja valkosipulijauhe antavat alkupalalle mausteisen vivahteen, joka täydentää manteleita täydellisesti. Paista mantelikuorrutteisia turskanpaloja uunissa ja nauti niiden dippaamisesta suosikkikastikkeeseesi tai esimerkiksi italialaiseen marinara-kastikkeeseen.

Ainesosat:

• 450 g turskaa, pestynä ja leikattuna 2,5 x 12,5 cm kokoisiksi tikuiksi.
• 1 kuppi hienonnettuja manteleita
• 0,5 kuppia murskattuja lesehiutaleita
• 1 rkl l. vehnänalkioita
• 1 tl merisuolaa
• 0,5 tl valkosipulijauhetta
• 0,5 tl cayennepippuria
• 0,5 tl oreganoa
• 2 isoa kananmunaa
• 2 tl oliiviöljyä
• Marinara-kastike, arkistointia varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

turska, vehnäleseet, manteli, vehnänalkio, valkosipulijauhe, merisuolahiutaleita, jauhettua cayennepippuria, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Yhdistä keskikokoisessa kulhossa mantelit, lesehiutaleet, vehnänalkio, merisuola, valkosipulijauhe ja oregano. Riko munat erilliseen pieneen kulhoon ja vatkaa, kunnes ne ovat kuohkeita.
Vaihe 3
• Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Kasta kalapuikot ensin munaseokseen ja pyörittele niitä sitten manteliseoksessa. Aseta ne valmisteltuun vuokaan.
Vaihe 4
• Paista kullanruskeaksi 10–15 minuuttia. Tarjoile lempimarinara-kastikkeesi kanssa dippaukseen.

Äänet: 4

Reseptin kirjoittaja - Keri Glassman on ravitsemusasiantuntija.