Grillattuja kanan reisiä ja nuudeleita inkiväärillä ja vihreällä sipulilla

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Grillattuja kanan reisifileitä ja nuudeleita inkiväärillä ja vihreällä sipulilla

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 640, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 4 G., kolesteroli 156 mg, natrium 1543 mg, sokeri 3 G.

Kanan reisilihaksia hierotaan aasialaistyylisellä kastikkeella ja grillataan kiinalaisen viiden mausteen mausteseoksen kanssa, jolloin lopputuloksena on herkullisen maukas ja mehukas annos. Tarjoile nuudelien, porkkanoiden ja lumiherneiden kanssa vihreän sipulin ja inkiväärin kastikkeessa. Pikanuudelit sopivat tähän reseptiin täydellisesti (maustepusseja ei tarvita).

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

5 ruokalusikallista osterikastiketta
6 ruokalusikallista kasviöljyä, sekä hieman lisää grilliritilän voiteluun
0,5 tl viiden mausteen mausteseosta
700 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (4-6 kpl)
200 g ohuita kiinalaisia wok-nuudeleita tai pikanuudeleita
2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina vinottain (noin 1 kuppi)
100 g lumiherneitä, puolitettuina
2 nippua vihreää sipulia, silputtuna
5 cm inkivääriä, karkeasti silputtuna
2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, porkkana, herneet, vihreät sipulit, osterikastike, viiden mausteen mausteseos, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, ramen-nuudelit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista osterikastiketta, 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, viiden mausteen jauhetta, 1/2 teelusikallista suolaa ja pari ripausta mustapippuria. Lisää kana ja kääntele, kunnes seos on kauttaaltaan mausteiden peitossa.
Sivele grilliritilä kasviöljyllä. Grillaa kanaa, kunnes se on kevyesti hiiltynyt ja kypsää, 5–6 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä hetki.

Samaan aikaan kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä ja lisää suola. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, lisää porkkanat ja lumiherneet minuuttia ennen niiden kypsyyttä. Valuta nuudelit ja vihannekset ja siirrä ne suureen kulhoon. Pyyhi kattila ja laita sivuun. Leikkaa nuudelit lyhyemmiksi paloiksi keittiösaksilla.
Hienonna kevätsipuli ja inkivääri monitoimikoneessa. Kuumenna samassa kattilassa loput 5 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää kevätsipuli-inkivääriseos ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon soijakastike ja etikka. Lisää nuudelit ja vihannekset, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Jaa kulhoihin ja valuta päälle loput 3 ruokalusikallista osterikastiketta.
Viipaloi kana ja tarjoile nuudelien päällä.

Luokat: