Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä reseptissä paistetut sienet kuorrutetaan makealla balsamiviinietikalla, jolloin niille annetaan agrodolce-maku, mutta voit käyttää mitä tahansa etikkaa. Kirpeää omenaviinietikkaa, raikasta valkoviinietikkaa tai täyteläistä sherryviinietikkaa – mikä tahansa näistä olisi täydellinen!

Ainesosat:

• 1 valkosipulinkynsi
• 1 salottisipuli
• 450 g shiitake-sieniä
• 450 g herkkusieniä
• 0,5 kuppia valkoista balsamiviinietikkaa
• 1/4 kuppia hienonnettua rakuunaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sienet, balsamiviinietikka, sipulit, valkosipuli, rakuuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuullota suuressa paistinpannussa keskilämmöllä voissa yhtä hienonnettua valkosipulinkynttä ja yhtä kuutioitua salottisipulia 3 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
• Lisää 450 g kutakin neljään osaan leikattua shiitake-sientä ja herkkusientä; kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, lisäämällä tarvittaessa 1–2 ruokalusikallista vettä.
Vaihe 3
• Lisää 1/2 kupillista valkoista balsamiviinietikkaa ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Lisää 1/4 kupillista hienonnettua rakuunaa.

Äänet: 1