Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Muutamalla mielenkiintoisella lisäaineella paistetuista sienistä tulee hienostunut italialainen lisuke. Rucola, saksanpähkinät ja kuivatut karpalot ovat ehdottomia herkkuja. Lisää ne, kun sienet ovat juuri ja juuri kypsiä, ja sekoita, kunnes rucola pehmenee. Makuyhdistelmä on erinomainen: makeat ja happamat karpalot täydentävät täydellisesti mausteisia sieniä ja suolaista rucolaa, ja saksanpähkinät ovat loistava lisä lähes mihin tahansa ruokaan.

Ainesosat:

• 220 g sieniä, kuten osterivinokkaita, pestyinä ja 2,5 cm paloiksi leikattuna.
• 3 rkl oliiviöljyä
• 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
• 1/3 kuppia paahdettuja, silputtuja saksanpähkinöitä
• 4 kuppia rucolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

osterivinokkaita, saksanpähkinät, kuivattuja karpaloita, rucola

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna keskikokoinen, suorareunainen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja kypsennä vielä minuutti. Lisää sienet ja ½ tl suolaa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää karpalot ja saksanpähkinät ja kypsennä vielä minuutti. Sammuta liesi, lisää rucola ja vielä 1/4 teelusikallista suolaa ja sekoita varovasti sieniseoksen kanssa, kunnes vihreät pehmenevät.

Äänet: 2