Purppuraperunat rosmariiniöljyllä ja oliiveilla
Äänet: 11
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 172, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 324 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 172, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 324 mg, sokeri 1 G.
Violetit perunat ovat tunnettuja paitsi terveys- ja sydän- ja verisuoniterveydellisistä hyödyistään, myös ainutlaatuisesta luonnollisesta väristään. Niiden väri pysyy muuttumattomana jopa keittämisen jälkeen, mikä tekee niistä upean lisän ruokapöytääsi. Tee yksinkertainen mutta maukas lisuke keittämällä perunat kuorineen, viipaloimalla ne ja heittämällä ne rosmariiniöljyn ja ohuiksi viipaloitujen oliivien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pieniä violetteja perunoita, harjalla pestyinä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2-3 tl tuoreita rosmariininlehtiä, silputtuna
- 1/4 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, Kalamata-oliivit, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan ja lisää vettä niin, että pinta on 5 cm perunoiden yläpuolella; mausta suolalla. Kiehauta kovalla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä, jotta kiehuminen jatkuu hiljalleen. Hauduta, kunnes veitsi menee helposti perunoihin, 20–25 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä oliiviöljy ja rosmariini pienessä paistinpannussa. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes rosmariini sihisee, anna tuoksua noin minuutin ajan, ja ota sitten pois liedeltä ja anna seistä.
- Valuta perunat. Kun perunat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäviksi, leikkaa jokainen peruna neljään osaan. Sekoita varovasti rosmariiniöljyn ja oliivien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
