Tacoja leivinpaperilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tee tacoja isolle porukalle yhdellä uunipellillä. Tässä reseptissä tacoja ei paisteta perinteisillä tortilloilla, vaan perunasuikaleiden päällä, jotka tarjoavat herkullisen ja rapean pohjan lihatäytteelle ja täytteille. Käytämme kaupasta ostettuja perunasuikaleita; ne sisältävät vähemmän vettä ja muodostavat paistettaessa upean kuoren. Täytettä varten ruskista jauheliha mausteiden kanssa, raasta runsaasti juustoa ja valmista klassiset taco-täytteet: suikaloitua salaattia, avokadoa, salsaa, smetanaa, oliiveja, chilipaprikoita ja chilikastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 5 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3 tl chilijauhe
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 560 g jäähdytettyjä raastettuja perunoita perunarieskaan
- 220 g cheddaria, raastettuna (noin 2 kuppia)
- Erilaisia täytteitä: silputtua jäävuorisalaattia, salsaa, kuutioitua avokadoa, smetanaa, viipaloituja mustia oliiveja, pikkelöityjä jalapeñoja ja chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, peruna, cheddarjuusto, tomaattipyree, salsakastike, chilimaustetta, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä sitä puulusikalla murustellen, kunnes se tummuu, noin 4 minuuttia. Lisää kumina, 2 tl chilijauhetta ja 1/2 tl suolaa ja sekoita, jotta ainekset peittyvät tasaisesti.
- Siirrä liha sivuun, jotta pannun keskelle jää tilaa, ja lisää tomaattipyree. Kypsennä sekoittaen, kunnes tomaattipyree tummuu 1–2 astetta, noin minuutin ajan, ja sekoita se sitten lihan joukkoon. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta nopeasti ja kypsennä sekoittaen, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut, noin 2 minuuttia. Pidä lämpimänä.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Suihkuta 45 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Aseta raastetut perunat leivinpaperille, sekoita 1 tl suolaa, loput 4 rkl kasviöljyä ja 1 tl chilijauhetta ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista uunissa kullanruskeiksi, 8-10 minuuttia. Sekoita hyvin kuumuutta kestävällä lastalla, levitä uudelleen tasaiseksi kerrokseksi ja laita leivinpaperi takaisin uuniin.
- Grillaa kullanruskeaksi, vielä 6–8 minuuttia. Lisää maustettu jauheliha, ripottele päälle raastettua cheddaria ja grillaa, kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia. Lisää suosikkitäytteesi, viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
