Pohjois-Carolinan tyylinen BBQ-kastike
Äänet: 3
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 280 ml.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 280 ml.
Pohjois-Carolinalaistyylisessä grillikastikkeessa on sama makea, savuinen maku kuin klassisessa grillikastikkeessa, mutta etikan ja sinapin ansiosta siinä on voimakkaampi kirpeys. Se on helppo valmistaa kotona, ja se sopii erinomaisesti grillattujen lihojen ja alkupalojen, kuten ranskalaisten tai friteerattujen siipien, kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kuppia keltaista sinappia
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sinappi, omenaviinietikka, fariinisokeri, Worcestershire-kastike, chilikastike, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa 2/3 dl keltaista sinappia, 1/2 dl fariinisokeria, 2 rkl omenaviinietikkaa, 1 rkl Worcestershire-kastiketta ja 2 tl chilikastiketta. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, noin minuutin ajan.
- Nosta liedeltä ja lisää 3 ruokalusikallista voita, sekoita, kunnes se on täysin sulanut; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna jäähtyä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
