Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paista pannulla porsaanfileepihvit rapeiksi ja hauduta niitä täyteläisessä punasipulikastikkeessa – saat kodikkaan, kotitekoisen illallisen. Tarjoile maissijauhojen kanssa ja lisää päälle raastettua cheddaria saadaksesi kermaisen ja sitkeän koostumuksen. Tarjoile koristeltuna tuoreilla yrteillä.

Ainesosat:

• 4 luutonta, 2 cm paksua luonnonmukaista sianleikettä (noin 700 g)
• 2 teelusikallista kasviöljyä
• 2 punasipulia, ohuiksi viipaloituina
• 1 rkl jauhoja
• 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
• 1 laakerinlehti
• 1,5 tl balsamiviinietikkaa
• 3/4 kuppia pikakypsyviä maissihiutaleita
• 0,5 kuppia raastettua cheddaria (noin 60 g)
• 1 rkl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanfilee, punasipuli, maissipuuroa, polentaa, cheddarjuusto, persilja, balsamiviinietikka, laakerinlehti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Ripottele sianlihan pintaan ½ tl suolaa ja pippuria. Paista, kunnes liha on ruskistunut, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.
Vaihe 2
• Lisää punasipuli pannulle ja mausta suolalla. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on kevyesti ruskistunut, 3 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kanalientä ja laakerinlehteä. Kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 3 minuuttia. Lisää etikka ja laita sitten sianliha takaisin pannulle lämpenemään.
Vaihe 3
• Samaan aikaan kiehauta 2 1/4 kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää maissitärkkelys ja 1/2 tl suolaa. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee, 5 minuuttia. Lisää juusto.
Vaihe 4
• Ota sianliha pannulta, poista laakerinlehti ja sekoita persilja joukkoon. Tarjoile sianliha maissijauhojen kanssa. Kaada pannulla oleva kastike sianlihan päälle ja ripottele persiljaa.

Äänet: 1