Monni inkiväärillä ja riisinuudeleilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 3 G., kolesteroli 78 mg, natrium 913 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 3 G., kolesteroli 78 mg, natrium 913 mg, sokeri 5 G.
Pidä kurkumaa aina käden ulottuvilla: tämä supermauste sisältää kurkumiinia, jolla on voimakkaita tulehdusta ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Kurkuma antaa ruoille myös herkullisen kullanruskean sävyn ja miellyttävän mausteisen maun, joka sopii kauniisti yhteen inkiväärin kanssa. Marinoi monnifileet mausteissa ja kalakastikkeessa ja paista niitä pannulla paprikoiden ja vihreän sipulin kanssa. Tarjoile riisinuudeleiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g monnifileetä, leikattu 7 cm:n kuutioiksi.
- 2 rkl + 1 tl kalakastiketta
- 2 tl kuorittua ja raastettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 rkl + 2 tl kasviöljyä
- 1 rkl vastapuristettua limettimehua
- 1 rkl sokeria
- 1-2 tl valkosipuli-chilikastiketta + lisää tarjoiluun
- 1 pakkaus (240 g) kuivattuja riisinuudeleita
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 6 vihreää sipulia, leikattu 5 cm:n paloiksi.
- 1 kuppi tuoretta tilliä ja/tai korianteria, tiiviisti pakattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: monni, kalakastike, limen mehu, inkiväärinjuuri, riisinuudeleita, paprika, kurkuma, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Sillä välin yhdistä isossa kulhossa monnifileet, 1 ruokalusikallinen kalakastiketta, 1 tl inkivääriä, kurkumaa ja 1 tl kasviöljyä; marinoi 15 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa 3 ruokalusikallista vettä, loput 1 ruokalusikallinen, 1 tl kalakastiketta ja 1 tl inkivääriä, limettimehua, sokeria ja chili-valkosipulikastiketta; laita sivuun.
- Kun vesi kiehuu, sammuta liesi, lisää nuudelit ja sekoita. Anna seistä, kunnes nuudelit ovat kypsiä, 2–3 minuuttia, valuta sitten vesi ja huuhtele kylmällä vedellä. Ravista pois niin paljon vettä kuin mahdollista ja siirrä suureen kulhoon. Lisää 1 tl kasviöljyä ja puolet valmiista kastikkeesta ja sekoita; jaa neljään kulhoon.
- Kuumenna loput ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kala ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, 2–3 minuuttia per puoli; siirrä lautaselle. Lisää paprika ja kevätsipuli pannulle ja kypsennä 1–2 minuuttia. Lisää puolet vihreistä.
- Asettele kala ja vihannekset nuudelien päälle ja ripottele päälle loput yrtit. Valuta päälle loppu kastike ja tarjoile valkosipuli-chilikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
