Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä terveellinen ruoka on täynnä upeita makuja vain 40 minuutissa. Tämä paksu keitto on täynnä suolaisia ​​sianlihapaloja, rapeita kasviksia ja runsaita nuudeleita kirpeässä, mausteisessa liemessä. Koko perhe rakastaa sitä, ja aineksia on helppo säätää makusi mukaan: voit vapaasti vaihtaa sianlihan kanaan, naudanlihaan tai jopa tofulle. Eikö sinulla ole punaista paprikaa? Käytä oranssia tai keltaista! Riisinuudelit kohoavat keiton jäähtyessään tai kun tähteet säilytetään jääkaapissa, joten lisää lientä tai vettä ennen uudelleenlämmitystä.

Ainesosat:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 110 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, lakit ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 keskikokoista porkkanaa (noin 110 g), pilkottuna
• 1 punainen paprika (noin 200 g), hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2,5 cm tuoretta inkivääriä, hienonnettuna (noin 1 rkl)
• 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi viipaloituina, valkoiset osat erotettuina vihreistä osista
• 450 g jauhelihaa
• 8 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 170 g litteitä riisinuudeleita
• Neljännes pienestä kiinankaalin päästä, hienonnettuna (noin 3 kuppia)
• 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
• 2 rkl l riisiviinietikkaa
• Paahdettuja seesaminsiemeniä ja sriracha-kastiketta tarjoiluun, valinnainen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, riisinuudeleita, shiitake-sienet, paprika, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, Kiinankaali (Napa), porkkana, seesami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet, porkkanat, paprika, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 4–5 minuuttia. Lisää valkosipuli, inkivääri ja kevätsipulin valkoiset osat ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet, 2–3 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää sianliha, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria ja kypsennä, murskaa mahdolliset paakut ja sekoita silloin tällöin, kunnes vaaleanpunainen on kadonnut, 5–6 minuuttia.
Vaihe 3
• Kaada joukkoon kanalientä ja kiehauta. Lisää nuudelit ja kaali ja keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä ja kaali rapeaa, noin 6 minuuttia. Sekoita joukkoon soijakastike ja etikka. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
• Jaa keitto kulhoihin ja koristele vihreällä sipulilla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja valuta halutessasi sriracha-kastiketta.

Äänet: 1