Grillattuja katkarapuja riisinuudeleilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 4 G., kolesteroli 179 mg, natrium 1268 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 4 G., kolesteroli 179 mg, natrium 1268 mg, sokeri 7 G.
Suuria katkarapuja marinoidaan muutaman minuutin ajan kasviöljyn ja punaisen currytahnan seoksessa, minkä jälkeen ne grillataan ja tarjoillaan thaimaalaisten nuudelien kanssa. Nuudeleihin annetaan pirteä aasialainen maku kastikkeella, joka on valmistettu maapähkinävoista, punaisesta currytahnasta, marinoitua inkivääriä ja riisiviinietikkaa. Kastike yhdistetään sitten keitettyihin riisinuudeleihin, kurkkuihin, paprikoihin, porkkanoihin ja tuoreeseen korianteriin. Leikkaa vihannekset pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi, jotta ruoka on helppo syödä syömäpuikoilla. Mausteisten paistettujen katkarapujen kanssa valmistetut nuudelit ovat uskomattoman mehukkaita ja täynnä uskomatonta makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (220 g) ohuita riisinuudeleita, kuten vermiselliä
- 0,6 kg suuria katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1 rkl kasviöljyä + lisää grillaamiseen
- 2 ruokalusikallista thaimaalaista punaista currytahnaa
- 1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1/4 kuppia kuivattua marinoitua inkivääriä, hienonnettuna + 1 rkl lientä
- 1 siemenetön kurkku, leikattu suikaleiksi
- 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 0,5 dl tuoretta korianteria, karkeasti silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, paprika, kurkut, porkkana, inkiväärinjuuri, riisinuudeleita, currytahna, Maapähkinävoi, riisiviinietikka, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle; sivele ritilät öljyllä.
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele nuudelit kylmällä vedellä. Sekoita katkaravut ruokalusikallisen currytahnan ja kasviöljyn kanssa. Anna seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa isossa kulhossa yhteen loput 1 ruokalusikallinen currytahnaa, maapähkinävoi, etikka, inkivääriliemi, 2 ruokalusikallista vettä ja ripaus suolaa tasaiseksi seokseksi. Lisää kurkku, paprika, porkkana, suurin osa korianterista, marinoitu inkivääri ja iso ripaus suolaa; sekoita hyvin, kunnes kastike on ohentunut. Leikkaa nuudelit keittiösaksilla lyhyemmiksi paloiksi ja lisää ne kasvisten joukkoon; mausta suolalla ja sekoita hyvin.
- Grillaa katkaravut kypsiksi, 2–3 minuuttia per puoli. Tarjoile nuudelien ja kasvisten kanssa. Koristele lopulla korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
