Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä vietnamilaisessa kesärullareseptissä seesami-inkiväärikastike tekee tuplatehtävän: mausta sillä katkarapu- ja kasviskoristeet ja tarjoile dippinä. Näiden rullien täyte ei sisällä tavallisia riisinuudeleita, vain kasviksia ja katkarapuja, mikä tekee alkupalasta entistä mehukkaamman ja kevyemmän.

Ainesosat:

• 220 g keitettyjä, kuorittuja ja suolista poistettuja isoja katkarapuja
• 3/4 kupillista aasialaista seesami-inkiväärikastiketta, sekä lisää tarjoiluun
• 4 kuppia raastettua kaalisalaattisekoitusta
• 4 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 1 kuppi korianterinlehtiä
• 0,5 dl paahdettuja suolattuja maapähkinöitä, jotka on rouhittu
• 8 pyöreää riisipaperiarkkia rullalle
• 2 porkkanaa, raastettuna
• 1 kurkku, leikattu suikaleiksi
• 1 pieni punainen paprika, leikattu suikaleiksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, riisipaperi, valkokaali, porkkana, paprika, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Halkaise katkaravut pituussuunnassa ja sekoita ne keskikokoisessa kulhossa 1/3 kupillisen seesami-inkiväärikastikkeen kanssa. Yhdistä kaalisalaattiseos suuressa kulhossa vihreän sipulin, korianterin, maapähkinöiden ja lopun kastikkeen kanssa. Laita sivuun siksi aikaa, kun kokoat rullat.
Vaihe 2
• Täytä leveä, matala kulho lämpimällä vedellä. Liota riisipaperia noin 15 sekuntia, kunnes siitä tulee taipuisaa. Aseta pelti työtasolle ja asettele katkarapurivi keskelle noin 2,5 cm:n päähän reunoista. Lisää päälle porkkanoita, kurkkuja ja paprikoita. Taita reunat sisäänpäin ja rullaa sitten.
Vaihe 3
• Toista lopuilla levyillä ja aineksilla peittäen valmiit sämpylät kostealla talouspaperilla, jotta ne eivät kuivu.
Vaihe 4
• Jaa salaatti neljälle lautaselle ja aseta jokaiselle kaksi sämpylää. Tarjoile aasialaistyylisen dippikastikkeen kera.

Äänet: 1