Marjahillo pakastimessa
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 380 ml.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 380 ml.
Kotitekoisen hillon valmistaminen ei ole koskaan ollut helpompaa! Sekoita suosikki kauden marjasi lähes tasaiseksi ja lisää sitten sokeri, pektiini ja puristus sitruunamehua. Ei vaadi kypsentämistä, joten kaikki vitamiinit säilyvät. Säilytä pakastimessa ja nauti herkullisesta ja terveellisestä hillosta ympäri vuoden.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 2 rkl liukoista pektiiniä (katso huomautus)
- Ripaus hienoa suolaa
- 2 rkl sekamarjoja, kuten karhunvatukoita, vadelmia, mustikoita ja kuorittuja mansikoita
- 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karhunvatukka, mustikka, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa sokeri, pektiini ja suola ja jaa ainekset tasaisesti. Anna seistä, jotta sokeri ei lisää rakeista massaa. Muussaa marjat erillisessä isossa kulhossa haarukalla tai perunasurvimella tasaiseksi; lisää sitruunamehu.
- Lisää sokeriseos marjaseokseen ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 2 minuuttia (tämä auttaa myös pektiinin liuottamisessa).
- Siirrä lasipurkkiin tai muuhun pakastuksen kestävään astiaan ja anna hyytyä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Sulje ja pakasta enintään vuoden ajan.Huomautus
Pikapektiinijauhe sopii parhaiten pakastimessa tehtäviin hilloihin, koska se ei vaadi kypsentämistä tai lämmittämistä aktivoituakseen. Pikapektiiniä ei tule käyttää tavallisen pektiinin korvikkeena, koska jälkimmäinen vaatii enemmän sokeria ja lämmitystä. Levitä hillo 1 cm:n säteelle purkkien reunoista, sillä se laajenee pakastuksen aikana.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
