Fettuccinea paahdetuilla kasviksilla, artisokalla ja mozzarellalla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 663, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 14 G., kolesteroli 58 mg, natrium 884 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 663, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 14 G., kolesteroli 58 mg, natrium 884 mg, sokeri 12 G.
Paista sieniä artisokan sydämien, parsan, porkkanoiden ja tomaattien kanssa ja tarjoile vihreän pinaatin ja fettuccinen kanssa herkullisen ja täyttävän kasvislounaan saamiseksi. Voit valmistaa ainekset etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai pakastaa. Lämmitysohjeet ovat alla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g fettuccinea pinaatilla
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0,5 dl ohuiksi viipaloitua punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 kuppia parsaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi
- 1 keskikokoinen porkkana, viipaloitu vinottain 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 kuppi ohuiksi viipaloituja valkoisia tai ruskeita herkkusieniä
- 1 tölkki (400 g) säilykettyjä artisokan sydämiä, valutettuina ja puolitettuina
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tölkki (800 g) säilöttyjä tomaatteja
- 1 kuppi raastettua puolirasvatonta mozzarellaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, Artisokat, herkkusieni-sienet, tomaatit, mozzarellajuusto, parsa, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi, jäähdytä huoneenlämpöiseksi, siirrä pussiin ja sulje se. Kuumenna sillä aikaa öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen 1 minuutti. Lisää parsa, porkkanat, sienet ja artisokan sydämet ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes kasvikset ovat rapeita ja sienet ovat erittäneet mehunsa, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele, jotta pasta peittyy.
- Laita vihannekset isoon kattilaan ja lisää tomaatit. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta (tai kuumenna mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia). Lisää fettuccine ja kuumenna miedolla lämmöllä 2 minuuttia (tai kuumenna mikrossa vielä 2 minuuttia). Tarjoile ripoteltuna mozzarellalla.
Säilytysohjeet
Anna pastan ja vihannesten jäähtyä huoneenlämpöisiksi. Siirrä ne erillisiin suuriin pusseihin tai astioihin ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Niitä ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä.
Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
