Fettuccine-pastaa kanan ja oliivien kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 680, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 5 G., kolesteroli 109 mg, natrium 804 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 680, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 5 G., kolesteroli 109 mg, natrium 804 mg, sokeri 8 G.
Yksinkertainen ja nopea italialainen pastaresepti, joka pursuaa eloisia makuja makeista kirsikkatomaateista, oliiveista, valkoviinistä, jossa kana haudutetaan, ja aromaattisista mausteista. Tässä reseptissä käytetään kokonaisia, luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä. Kastikkeessa kypsentämisen jälkeen mehukas ja murea liha revitään haarukalla ja sekoitetaan kypsennetyn fettuccine-pastan kanssa. Koristele jokainen annos aromaattisella tuoreella persiljalla, oliiviöljyllä ja raastetulla parmesaanijuustolla ja nauti lasillisen valkoviinin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (3-4 kpl)
- 1/4 dl oliiviöljyä + lisää valutukseen
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1/3 kuppia kivettömiä oliiveja, karkeasti silputtuna + 1 rkl lientä
- 1 oksa rosmariinia
- 1 tölkki (425 g) säilykekirsikkatomaatteja
- 340 g fettuccine-pastaa
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- Raastettua parmesaania tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, kanan koivet, valkoviini, oliivi, kirsikkatomaatteja, oliiviöljy, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna oliiviöljy toisessa suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä, käännellen kerran, kunnes se on ruskistunut, noin 7 minuuttia. Siirrä kana kattilan sivuun.
- Lisää pannun toiselle puolelle sipuli ja kuullota sitä koko ajan sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia. Lisää viini, oliiviliemi ja rosmariini ja kuullota sitä koko ajan sekoittaen ja kaapien pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut, noin minuutin ajan. Lisää tomaatit, 1/2 kupillista vettä ja ripaus suolaa. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes kana on kypsää ja kastike on sakeutunut, 8–10 minuuttia. Poista rosmariini ja hävitä se; revi kana kahdella haarukalla.
- Sillä välin laita pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota sivuun noin 1 kuppi keitinliemestä ja kaada loput pois.
- Yhdistä pasta, oliivit ja 1/2 kupillista suikaloitua kanan keitinlientä. Kypsennä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes pasta on hyvin kastikkeen peitossa, 1-2 minuuttia, lisää tarvittaessa vettä kastikkeen ohentamiseksi. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla. Jaa pasta kulhoihin. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
