Kung Pao -spagetti
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 755, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 7 G., kolesteroli 47 mg, natrium 1922 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 755, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 7 G., kolesteroli 47 mg, natrium 1922 mg, sokeri 7 G.
Kung Pao -spagetti on yksi suosituimmista annoksista suositussa amerikkalaisessa ravintolaketjussa California Pizza Kitchenissä. Tämä resepti paljastaa salaisuuden Kung Pao -spagetin valmistukseen vain puolessa tunnissa, joten voit nauttia herkullisesta ravintolatyylisestä ateriasta. Mureat, rapeaksi paistetut kananrintapalat pyöritellään makeassa ja mausteisessa kastikkeessa keitetyn spagetin ja paahdettujen maapähkinöiden kanssa. Toisin kuin ravintolaversiossa, annoksessasi on enemmän kanaa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 200 g spagettia
- Rypsiöljyä (canola) tarpeen mukaan
- 1 rkl l. Mirina (riisiviini)
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 450 g kananpaloja, leikattuina 1 cm paloiksi.
- 0,5 kupillista kanalientä
- 0,5 dl makeaa chilikastiketta
- 1 rkl sambal-olek-kastiketta
- 2 tl sherryviinietikkaa
- 2 tl seesamiöljyä
- 0,5 kuppia + 2 tl maissitärkkelystä
- 1/4 kuppia kuivapaahdettuja maapähkinöitä
- 6 vihreää sipulia, leikattuina 2 cm:n paloiksi.
- 3 kuivattua arbol-chilipaprikaa, varret ja siemenet poistettuina (valinnainen)
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananuggetteja, pasta, chilikastike, sambal olek, seesamiöljy, sherryviinietikka, mirin (riisiviini), tärkkelys, arbol-pippuria, vihreät sipulit, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja pirskottele pastan päälle 2 ruokalusikallista rypsiöljyä ja sekoita. Laita sivuun.
- Sekoita sillä aikaa mirin ja kaksi ruokalusikallista soijakastiketta isossa kulhossa. Lisää kananpalat ja kääntele, kunnes kastike on kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
- Yhdistä erillisessä kulhossa kanaliemi, chilikastike, sambal, etikka, seesamiöljy, 2 tl maissitärkkelystä ja loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta.
- Täytä suuri, paksupohjainen paistinpannu puolilleen rypsiöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiiltää, mutta ei savua. Pyörittele kanan pintaa lopun 1/2 kupillisen maissitärkkelyksen kanssa, jotta se peittyy kauttaaltaan. Lisää muutama kananpala kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi, noin minuutin per puoli. Siirrä reikäkauhalla lautaselle; paista loput kananpalat.
- Kaada pannulta lähes kaikki öljy pois, mutta ota talteen vain kaksi ruokalusikallista, ja laita pannu takaisin keskilämmölle. Lisää maapähkinät ja kuullota, kunnes ne ovat tummanruskeita, noin minuutin ajan. Lisää kevätsipuli, chili ja valkosipuli ja kuullota koko ajan sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää pannulle kanalientä ja mausteseosta ja anna kiehua hiljalleen. Laita kana takaisin pannulle pastan kanssa ja sekoita, kunnes pasta ja kana ovat kuumentuneet läpikotaisin. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
