Makeanhapan kana "Gongbao"
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 376, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 157 mg, natrium 814 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 376, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 157 mg, natrium 814 mg, sokeri 6 G.
Tässä kiinalaisessa ruokalajissa käytetään mehukkaita, luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä. Kuutioi ne ja kuullota niitä tulisien chilipaprikoiden kanssa. Yhdistä ne sitten erikseen paistettujen vihannesten – paprikoiden ja sellerin – kanssa täyteläisessä kastikkeessa, jossa on inkivääriä, riisiviinietikkaa ja valkosipulia. Koko ruoka kestää alle puoli tuntia. Lisää murskatut maapähkinät, ehdoton ainesosa, valmiiseen gong bao -kanaan ja tarjoile keitettyjen nuudelien kanssa, ripoteltuna vihreällä sipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 luutonta, nahatonta kanan koipireittä, kuutioituna
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 2 rkl l fariinisokeria
- 2 ruokalusikallista hienonnettua inkivääriä
- 1 rkl sherryä
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 3 rkl:aan vettä
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl l maapähkinävoita
- 8 kuivattua aasialaista chilipaprikaa, hienonnettuna
- 2 vartta selleriä, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 iso punainen paprika, leikattu suuriksi paloiksi
- 0,5 kuppia suolattomia maapähkinöitä
- Valmistettuja lo mein- tai chow mein -nuudeleita tarjoiluun
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, paprika, chow mein -nuudelit, lo mein -nuudelit, riisiviinietikka, soijakastike, inkiväärinjuuri, sherry, vihreät sipulit, Maapähkinä, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aloita kastikkeestaYhdistä kulhossa soijakastike, fariinisokeri, inkivääri, sherry, sriracha-kastike, maissitärkkelysseos, riisiviinietikka ja valkosipuli.
- Kuumenna maapähkinäöljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää chilipaprikat ja kypsennä sekoittaen 30 sekuntia, jotta maku vapautuu. Lisää kana ja kypsennä kypsäksi, 5–6 minuuttia. Ota kana pois pannulta.
- Lisää selleri ja punainen paprika ja kypsennä minuutin ajan, laita sitten kana takaisin pannulle. Kaada kastikeseos joukkoon ja kypsennä, kunnes kastike sakenee, pari minuuttia. Lisää maapähkinät ja sekoita. Tarjoile nuudelien kanssa, ripoteltuna silputulla kevätsipulilla.
Huomautus
Jos kastikkeesta tulee liian paksua, voit ohentaa sitä pienellä määrällä vettä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
