Maalaispiirakka perunapalloilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1321 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1321 mg, sokeri 5 G.
Maalaispiirakka on samankaltainen ruokalaji kuin paimenpiiras, paitsi että se on tehty naudanlihasta lampaanlihan sijaan. Tässä perinteisessä maalaispiirakkareseptissä rapeat, kullanruskeat perunapallot, joita kutsutaan "Tater Totsiksi", korvaavat perunamuusin. Paista ne ennen kuin lisäät niiden päälle lihatäytteen. Tämä varmistaa, että ne pysyvät rapeina viimeisen paistamisen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia pakastettuja Tater Totseja (500 g)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 isoa kevätsipulia, ohuiksi viipaloituina (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1 porkkana, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 rkl kuivattua timjamia
- 450 g vähärasvaista jauhelihaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 5 rkl jauhoja
- 1 ja 3/4 kuppia lämmitettyä naudanlihalientä
- 1 kuppi pakastettuja silputtuja vihreitä papuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, peruna, vihreät pavut, vihreät sipulit, porkkana, tomaattipyree, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Levitä perunapallot tasaiseksi kerrokseksi pellille. Paista kullanruskeiksi ja rapeiksi, 15–18 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää vihreän sipulin ja porkkanan valkoinen ja vaaleanvihreä osa sekä ½ tl suolaa ja mustapippuria. Paista, kunnes porkkanat ovat rapeita ja pehmeitä, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja timjami ja paista, kunnes valkosipuli alkaa pehmetä, noin 1 minuutti.
- Tee kasvisten keskelle suuri kuoppa ja lisää jauheliha. Kypsennä kypsäksi, noin 6 minuuttia, murtaen mahdolliset paakut puulusikalla. Lisää tomaattipyree ja sekoita, sekoita sitten joukkoon jauhot, jotta jauheliha peittyy. Lisää naudanlihaliemi ja vihreät pavut ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste sakenee muhennokseksi, noin 10 minuuttia.
- Ota pannu liedeltä ja asettele perunapallot päälle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes seos alkaa kuplia ja paksuuntua, 8–10 minuuttia. Laita uuni grilliasentoon ja grillaa piirakan pintaa, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 2–3 minuuttia. Ripottele päälle kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
