Grillipizza sienillä
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 391, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 28 mg, natrium 757 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 391, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 28 mg, natrium 757 mg, sokeri 9 G.
Tämän grillatun kanapizzan kasvisversion avain on varmistaa, että sienet ovat kauniin ruskistuneet ja rapeat ennen kastikkeen lisäämistä. Kypsennä niitä ilman sieniä ensimmäiset 5 minuuttia, jotta ne alkavat ruskistua. Tämä estää sieniä vetistymästä ja pizzan päällä on lihaisa ja rapea täyte.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 350 g osterivinokkaita, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/3 kuppia + 1/4 kuppia grillikastike
- 1 pizzataikinapallo, paino 400–450 g.
- 110 g raastettua savustettua goudaa (noin 1½ dl)
- 60 g raastettua Monterey Jack -juustoa (noin 0,5 dl)
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, punasipuli, osterivinokkaita, savustettu goudajuusto, Monterey Jack -juusto, grillikastike, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi tai ylösalaisin käännetty uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een. Sekoita etikka, sokeri ja ripaus suolaa pienessä kulhossa, lisää sitten viipaloitu punasipuli ja sekoita etikkaan; anna marinoitua.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittamatta, kunnes pohja on kullanruskea, 5 minuuttia. Sekoita ja jatka kypsentämistä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes rapeita, vielä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, sekoittaen, 1 minuutti. Lisää 1/3 kupillista grillikastiketta ja 2 ruokalusikallista vettä ja kypsennä, sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja sienet ovat lasittuneet, 2-3 minuuttia. Ota pois liedeltä.
- Voitele leivinpelti lopuilla 3 ruokalusikallisilla oliiviöljyä. Vuoraa taikina pizzataikinalla ja kauli se 28 x 33 cm:n kokoiseksi soikeaksi levyksi. Levitä loput 60 ml:n grillikastiketta päälle jättäen 1,5 cm:n reunan. Ripottele päälle goudaa ja lisää päälle sienet ja Monterey Jack -juusto. Aseta leivinpelti suoraan kuumalle pizzakivelle tai käännetylle uunipellille. Paista, kunnes pohja ja reunat ovat kullanruskeita, 15–20 minuuttia.
- Aseta pizza suurelle leikkuulaudalle. Valuta punasipuli ja ripottele se pizzan päälle. Ripottele pizzan päälle vihreää sipulia ja korianteria. Viipaloi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
