Pakastaminen: Hitaasti kypsennetyt BBQ-kanasämpylät

Äänet: 1

Aika: Kello seitsemän.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/8
Kalorit 262, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 1 G., kolesteroli 81 mg, natrium 711 mg, sokeri 19 G.

Luuttomat ja nahattomat kanan koipireidet sopivat täydellisesti hitaaseen liesiin, sillä ne pysyvät mureina ja mehukkaina jopa useiden tuntien hauduttamisen jälkeen. Ja kastike, jossa ne hauduttavat, miellyttää taatusti kaikkia grillauksen ystäviä, erityisesti lapsia: maku on runsas, makeassa, hieman happamassa ja hienovaraisesti suolaisessa vivahteessa. Valmista useita annoksia grillattua kanaa ja pakasta ne pusseissa, jotta voit kiireisenä päivänä heittää kaiken hitaaseen liesiin ja antaa sen kypsyä itsekseen. Revi kana reviksi ja tarjoile se kastikkeen kanssa halkaistuilla sämpylöillä kaalisalaatin ja suolakurkkujen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä
1,5 kuppia ketsuppia
1/4 kuppia omenaviinietikkaa
2 ruokalusikallista tummanruskeaa sokeria
2 rkl. melassi
2 rkl sinappia
2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
1 valkosipulinkynsi, raastettuna
4 hampurilaissämpylää
Kaalisalaatti, suolakurkkuja ja perunalastuja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, ketsuppi, omenaviinietikka, fariinisokeri, melassi, sinappi, Worcestershire-kastike, valkosipuli, hampurilaispullat, suolakurkkua, sirut

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä kana, ketsuppi, etikka, sokeri, melassi, worcestershirekastike, sinappi, valkosipuli, ½ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria suuressa vetoketjullisessa muovipussissa ja ravista, jotta seos jakautuu tasaisesti. Purista ilma pois ja sulje pussi. Pakasta kypsennyskelpoiseksi (enintään 3 kuukautta). Sulata jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen kypsennystä.
Siirrä pussin sisältö 6 litran hitaaseen liesituulettimeen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kana on mureaa, 5–7 tuntia. Revi kana haarukalla ja palauta se kastikkeeseen.