Hidas liesi-sianlihapata
Äänet: 4
Aika: 8 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 634, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 61 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 634, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 61 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Liha- ja kasvispata on yksinkertainen mutta täyttävä ruokalaji, jota voi tarjoilla sekä perheillallisilla että juhlatilaisuuksissa. Se on myös melko joustava ainesosien suhteen, sillä kokit voivat hauduttaa lihaa millä tahansa käsillä olevilla kasviksilla. Suosituimmat ja perusvihannekset pataan ovat kuitenkin perunat, porkkanat, sipulit ja tomaatit. Sen maku riippuu suoraan lisäaineista, kuten mausteista ja aromaattisista yrteistä. Hauduta sianlihaa kasvisten kanssa hitaassa liesissä ja mausta pata valkosipulilla, sellerillä ja inkiväärillä. Maku on upea ja erittäin lämmin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g perunoita
- 3 porkkanaa, leikattuina 5 cm:n paloiksi.
- 2 sellerinvartta, leikattu 5 cm paloiksi.
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja raastettuna
- 1/3 kuppia jauhoja
- 3 laakerinlehteä
- 1 pala luullista porsaan lapaa tai porsaan sisäfileetä (0,9–1,2 kg)
- 1 tl kuivattua timjamia
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 1 tölkki (400 g) kuutioituja tomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, porkkana, selleri, valkosipuli, inkiväärinjuuri, jauhot, laakerinlehti, sianliha, timjami, maustepippuri, tomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat, porkkanat, selleri, valkosipuli ja inkivääri hitaaseen liesikeittimeen. Sekoita joukkoon puolet jauhoista, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle laakerinlehti.
- Hiero sianlihaa reilusti suolalla ja pippurilla, ripottele päälle timjamia ja maustepippuria ja kääntele loput jauhot joukkoon. Laita sianliha hitaaseen liesikeittimeen vihannesten päälle. Lisää 2 kupillista vettä ja tomaatit, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia.
- Poista laakerinlehti. Ota sitten sianliha pois ja revi se paloiksi tai poista luu ja leikkaa sianliha suuriksi paloiksi. Tarjoile kulhoissa kasvisten ja liemen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
