Kuuma ruskea voileipä
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 674, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 3 G., kolesteroli 183 mg, natrium 991 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 674, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 3 G., kolesteroli 183 mg, natrium 991 mg, sokeri 8 G.
1920-luvulla yli 1 200 ihmistä kokoontui joka ilta Louisvillen Brown-hotelliin tanssimaan läpi yön. Juhlien päättyessä aamuyöllä väkijoukko oli jo nälkäinen. Silloin hotellin kokki Fred Schmidt loi tämän kalkkuna-pekonileivän Mornay-kastikkeella. Hotelli tarjoilee tätä voileipää edelleen, mutta voit tehdä sen myös kotona. Murustele päälle paistettua pekonia, jotta saat sitä jokaiseen suupalaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 pekonisuikaletta
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 rkl jauhoja
- 1 ja 1/4 kuppia maitoa
- 1 ja 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 ja 1/4 rkl raastettua münster- tai monterey jack -juustoa
- 4 ohutta viipaletta vaaleaa leipää, paahdettuna
- Dijon-sinappia voiteluun
- 1 tomaatti, viipaloituna viipaleiksi
- 3 kuppia silputtua tai ohuiksi viipaloitua paahdettua kalkkunaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, pekoni, Turkki, tomaatit, Munster-juusto, maito, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Kaada suurin osa rasvasta pois pannulta ja ota talteen yksi ruokalusikallinen.
- Valmista kastike:
Lisää sipuli pannulle ja kuullota sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota sekoittaen vielä 1 minuutti. Lisää lämpöä keskilämmölle, lisää maito ja kanalientä ja kiehauta sekoittaen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kuullota sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 6 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon 1 kuppi juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Aseta leipä leivinpaperille. Levitä jokaiselle viipaleelle sinappia, valuta päälle hieman kastiketta ja lisää tomaattimurska. Lisää kalkkuna pannulle lopun kastikkeen kanssa ja sekoita. Jaa kalkkuna kastikkeessa leipäviipaleiden joukkoon ja ripottele päälle loput 1/4 kupillista juustoa. Grillaa kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia. Murustele pekoniviipaleet voileipien päälle. Ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
