Naudanlihaa ja lumiherneitä
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 215, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 55 mg, natrium 640 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 215, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 55 mg, natrium 640 mg, sokeri 3 G.
Tämä uskomattoman herkullinen, nopea ja helppo aasialaistyylinen illallinen on valmis vain 20 minuutissa! Ja tämä siitä huolimatta, että reseptissä käytetään melko sitkeää kylkipaistia. Avain murean ja mehukkaan lihan saavuttamiseksi on viipaloida se hyvin ohuiksi syiden poikki (voit pakastaa pihvin kevyesti helpottaaksesi viipalointia tai käyttää erittäin terävää veistä). Tarjoile wokki keitetyn riisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 3 rkl sherryä tai ruoanlaittosherryä
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1 rkl kuorittua ja hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 700 g painava pihvi, leikattu hyvin ohuiksi suikaleiksi syiden poikki
- 3 ruokalusikallista maapähkinä- tai oliiviöljyä
- 220 g tuoreita lumiherneitä, pilkottuna
- 5 kokonaista kevätsipulia, viipaloitu vinosti 1 cm leveiksi paloiksi.
- Jauhettu punainen paprika
- Suolaa
- Jasmiini- tai pitkäjyväriisiä, keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, sokeriherneet, jasmiiniriisi, vihreät sipulit, sherry, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa soijakastike, sherry, maissitärkkelys, fariinisokeri ja inkivääri. Siirrä naudanliha erilliseen kulhoon ja kaada joukkoon kolmasosa nesteestä. Laita loppu neste sivuun. Sekoita naudanliha ja laita sivuun.
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa (mieluiten valurautaisessa) kovalla lämmöllä. Lisää herneet ja sekoita 45 sekuntia, kunnes ne ovat rapeita. Siirrä lautaselle.
- Kuumenna pannu uudelleen kuumalle lämmölle. Lisää puolet lihasta pihdeillä ja jätä suurin osa marinadista kulhoon. Levitä liha pannulle sitä mukaa, kun lisäät sitä, mutta älä sekoita noin minuuttiin. Lihan tulisi ruskistua mahdollisimman nopeasti. Ripottele puolet kevätsipulista naudanlihan päälle. Sekoita ja kypsennä vielä 30 sekuntia. Siirrä puhtaalle lautaselle.
- Toista lihan toisen puoliskon kanssa, mutta anna pannun ensin kuumentua hyvin kuumaksi.
- Kääntämisen jälkeen palauta ensimmäinen lihaerä pannulle ja lisää tallennettu marinadi, punainen paprika ja herneet. Sekoita kuumalla lämmöllä 30 sekuntia ja sammuta sitten liesi. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Seos sakenee jähmettyessään. Tarjoile heti riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
