Mausteiset juurekset kurpitsansiemenillä uunissa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 223, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 575 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 223, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 575 mg, sokeri 8 G.
Suositun perunan lisäksi on monia muita ansaitsematta unohdettuja juureksia, joita voi paistaa ja tarjoilla lisukkeena lihan kanssa, mikä tekee niistä terveellisempiä ja vähäkalorisempia. Kokeile esimerkiksi yhdistelmää nauriita, palsternakkoja ja sellerinjuurta. Näillä vihanneksilla on ainutlaatuinen maku itsessään, ja mausteiden ja valkosipulin kanssa yhdistettynä ne ovat yksinkertaisesti herkullisia. Saat rapean, pähkinäisen maun lisäämällä kurpitsansiemeniä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 2 teelusikallista kuminansiemeniä
- 450 g palsternakkoja, kuorittuna, siistinä ja pituussuunnassa puoliksi tai neljään osaan leikattuna
- 450 g nauriita, kuorittuna, puolitettuina ja pieniksi lohkoiksi leikattuna
- Puolikas sellerinjuuri (noin 450 g), kuorittu ja leikattu 2 cm paloiksi.
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1 tl paprikaa
- 1/4 kuppia suolattomia, kuorittuja kurpitsansiemeniä
- Merisuolahiutaleet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nauris, palsternakan juuri, sellerinjuuri, korianteri, kumina, paprika, merisuolahiutaleita, kurpitsansiemen
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Jauha korianterin ja kuminan siemenet karkeaksi maustemyllyssä (tai murskaa ne paistinpannun pohjalla).
- Yhdistä isossa kulhossa palsternakat, nauriit, sellerinjuuri, oliiviöljy, valkosipuli, jauhetut mausteet, paprika, 1,5 tl karkeaa suolaa ja muutama rouhe mustapippuria; sekoita, jotta mausteet peittyvät mausteseokseen. Jaa vihannekset kahdelle uunipellille ja levitä ne tasaiseksi kerrokseksi. Paahda, kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet, noin 30 minuuttia.
- Ripottele kurpitsansiemenet kasvisten päälle ja kääntele varovasti. Jatka paahtamista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja siemenet kevyesti paahdettuja, noin 15 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille. Ripottele päälle merisuolaa ja korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
