Uunissa paistettu kasvissalaatti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 327, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 701 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 327, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 701 mg, sokeri 12 G.
Tässä salaatissa on herkullinen yhdistelmä makeita paahdettuja salottisipuleita ja myskikurpitsaa tuoreiden salaatinlehtien, pekaanipähkinöiden, kurpitsansiementen ja rapean paistetun sipulin päällä. Raikas ja raikas, tämä syysalaatti on täyttävä ja herkullinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 1 pieni myskikurpitsa (600 g), kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 12 salottisipulia, kuorittuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 2 ruokalusikallista kurpitsansiemeniä
- 140 g salaatinlehtiä (rucolaa, vesikrassia/tai babypinaattia)
- Puoli pientä radicchion päätä, viipaloituna
- 2 rkl kaupan rapeaa paistettuja sipuleita
Tankkaus
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 2 tl rakeista sinappia
- Puolen sitruunan mehu
- Merisuolahiutaleet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, salottisipulit, saksanpähkinät, balsamiviinietikka, salaattisekoitus, pinaatti, rucola, kurpitsansiemen, radicchio, täysjyväsinappi, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Salaatti: Kuumenna uuni 180°C:een.
Aseta kurpitsa ja salottisipulit leivinpaperille, pirskottele oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa ja sekoita. Mausta ripauksella merisuolaa ja mustapippuria. Paahda, kunnes kurpitsa ja salottisipulit ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 35 minuuttia, sekoittaen puolivälissä. - Samaan aikaan paahda saksanpähkinät ja kurpitsansiemenet paksupohjaisessa paistinpannussa (öljyä ei tarvitse lisätä) keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat, 1–2 minuuttia. Siirrä pähkinät kulhoon ja laita sivuun.
- TankkausSekoita kulhossa tai purkissa öljy, etikka, sinappi, sitruunamehu ja ripaus merisuolaa.
Asettele salaatinlehdet ja radicchiolohkot suurelle tarjoiluvadille tai vadille. Lisää paahdetut salottisipulit ja kurpitsa. Valuta kastike päälle. Ripottele sitten paahdettuja pähkinöitä, kurpitsansiemeniä ja rapeita sipuleita.
Reseptin kirjoittaja - Mary McCartney on televisiokokki.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
