Turkkilaisia uppomunia valkosipulijogurtilla

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 540, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 396 mg, natrium 1003 mg, sokeri 6 G.

Hemmottele itseäsi gourmet-aamiaisella, joka koostuu ravintolatyyliin tarjoilluista uppomunista. Noudata tätä vaiheittaista reseptiä täydellisten munien valmistamiseksi, joissa valkuainen on kiinteä ja keltuainen valuu. Tarjoile ne valkosipuli-yrttijogurtin päällä rapean tuoreen leivän ja vesikrassin kanssa saadaksesi mielenkiintoisen, maukkaan maun. Ripottele päälle mausteisia saksanpähkinöitä, joihin on pirskoteltu sulatettua voita. Kasta leipäviipaleita jogurtti-keltuaisseokseen ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 isoa kananmunaa
1 ja 1/3 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
2 pientä valkosipulinkynttä, hienonnettuna
3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
3 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
2 isoa hyppysellistä punaista paprikajauhetta
2 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä
2 rkl (30 g) voita
1 nippu vesikrassia, kovat varret poistettuina
1 pieni täysjyväpatonki, puolitettu vaakasuunnassa, paahdettu ja viipaloitu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, täysjyväleipä, vesikrassi, saksanpähkinät, tilli, valkosipuli, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jogurtti, valkosipuli, tilli, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/2 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria; sekoita tasaisesti. Jaa jogurtti neljälle lautaselle.
Täytä isoon kattilaan noin 7 cm vettä ja kiehauta. Lisää etikka ja vähennä lämpöä keskilämmölle, jotta kiehuminen jatkuu hiljalleen. Riko 4 kananmunaa erillisiin pieniin kulhoihin tai vuokiin. Laske jokainen muna varovasti veteen. Keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 3 minuuttia.

Nosta keitetyt munat reikäkauhalla ja taputtele pohjat kuivaksi keittiöpyyhkeellä. Jaa munat lautasille. Kiehauta vesi uudelleen ja toista sama lopuilla neljällä munalla; jaa munat lautasille. Ripottele munien päälle ripaus suolaa ja punapippuria.
Paahda saksanpähkinät pienessä paistinpannussa keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää ripaus chilijauhetta ja sekoita voin joukkoon, kunnes se on sulanut. Lusikoi saksanpähkinät paistettujen munien päälle.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa vesikrassi, loput ruokalusikalliset oliiviöljyä ja ripaus suolaa; jaa lautasille. Tarjoile leivän kanssa.

Luokat:

resepti / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeita välipaloja / Haudutetut ruoat / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Pääruoat / Munat ja maitotuotteet / Ruokaverkosto - reseptit / arabialainen keittiö / Turkkilainen keittiö

Reseptikokoelmat