Lasagne savumakkaralla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1061, kokonaisrasva 72 G., tyydyttyneet rasvat 29 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 5 G., kolesteroli 183 mg, natrium 2231 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 1061, kokonaisrasva 72 G., tyydyttyneet rasvat 29 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 5 G., kolesteroli 183 mg, natrium 2231 mg, sokeri 9 G.
Guy Fieri valmistaa tätä suosittua italialaista ruokaa kotitekoisella tomaattikastikkeella, mausteisella pepperonilla ja italialaisella makkaralla. Hänen tuoreen tomaattikastikkeensa valkosipuli ruskistuu ja karamellisoituu, antaen sille makean, savuisen maun. Tämän lasagnen maku korvaa vaivannäön enemmän kuin hyvin, ja voit tehdä sen etukäteen ja pakastaa sen. Paista sulattamatta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lasagne
- 450 g lasagnelevyjä
- 220 g pepperoniviipaleita (noin 2 kuppia)
- 4 kuppia kotitekoista tomaattikastiketta
- 450 g ricottajuustoa
- 450 g raastettua mozzarellaa
- 900 g paistettua italialaista makkaraa ilman suolia
- 3/4 rkl raastettua parmesaania
Tomaattikastike
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keltainen sipuli, kuutioituna
- 5 keskikokoista valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 tölkkiä (800 g/tölkki) murskattuja tomaatteja
- 2 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua tuoretta basilikaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, makkara, mozzarellajuusto, tomaattikastike, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Kiehauta 6 litraa vettä, lisää ripaus suolaa ja keitä lasagnenuudeleita lähes kypsiksi, noin 7 minuuttia. Valuta vesi ja heitä nuudelit jääkulhoon.
- Laita pepperonit keskikokoiseen kattilaan ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita, noin 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja valuta ylimääräinen öljy talouspaperilla.
- Kaada 25 x 35 cm kokoiseen uunivuokaan 2,5 dl tomaattikastiketta. Asettele lasagnenuudelit tasaiseksi kerrokseksi 1 cm päällekkäin. Lisää kolmannes ricottasta ja neljännes mozzarellasta, makkarasta, pepperonista ja parmesaanista. Lisää päälle 2,5 dl tomaattikastiketta. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa. Lisää loput tomaattikastikkeesta, mozzarella, makkara ja pepperoni ja ripottele päälle parmesaania. Tässä vaiheessa voit säilyttää lasagnea jääkaapissa ja pakastaa sen.
- Paista, kunnes juusto kuplii reunoilla ja on sulanut, noin 45 minuuttia.
- Jos käytät pakastimesta otettua lasagnea, lisää paistoaikaa 15–20 minuutilla. Peitä löyhästi foliolla, jos juusto ruskistuu liian nopeasti. Ota uunista ja anna levätä 15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile heti, lisää halutessasi kastiketta.
- Kotitekoinen tomaattikastike:
Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota keskilämmöllä, kunnes se on läpikuultavaa, noin 20 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on lähes ruskistunut, noin 10 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja kuullota 30 minuuttia miedolla tai keskilämmöllä. Sekoita joukkoon basilika ja oregano ja jatka kypsennystä vielä 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa käyttövalmiina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
