Paistettua kanasatayta ja appelsiini-jasmiiniriisiä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 809, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 96 G., kuitu 7 G., kolesteroli 50 mg, natrium 1090 mg, sokeri 20 G.
Kalorit 809, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 96 G., kuitu 7 G., kolesteroli 50 mg, natrium 1090 mg, sokeri 20 G.
Sadat ylistävät viiden tähden arvostelut eivät valehtele: tämä Rachael Rayn resepti on todellinen löytö. Hän valmistaa satay-kastikkeen alusta alkaen thaimaalaisesta wokkiruoastaan, jossa on kanaa, appelsiineja ja runsaasti tuoreita vihanneksia. Se tarjoillaan jasmiiniriisin kanssa, jossa on hienovarainen sitrushedelmien tuoksu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kana
- 3 ja 3/4 kupillista vettä
- 2 appelsiinin kuori
- 2 kuppia pestyä jasmiiniriisiä
- 2 rkl kasvi- tai safloriöljyä, käännä pannua 2 kertaa
- 700–800 g kananpaloja, leikattu vinottain pieniksi paloiksi
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna, neljään osaan leikattuna ja suikaleiksi viipaloituna
- 1 kuppi kaupasta ostettuja raastettuja porkkanoita tai 2 keskikokoista porkkanaa, leikattuina suikaleiksi
- 6 vihreää sipulia, leikattu vinottain 5 cm pitkiksi paloiksi.
- 1 kuppi herneitä palkoina
Kastike
- 4 ruokalusikallista karkeaa maapähkinävoita
- 3 rkl tummaa Tamari-soijakastiketta
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- Inkiväärinjuuri 2,5 cm, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- Puolikkaan appelsiinin mehu
Sisävuoro
- 60 g (1/4 kuppia) rouhittuja maapähkinöitä tai pähkinätäytteitä, saatavilla leivontaosastolta
- 2–3 ruokalusikallista silputtua korianteria tai persiljaa
- 2–3 ruokalusikallista silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, jasmiiniriisi, paprika, porkkana, sokeriherneet, persilja, basilika, Maapähkinä, inkiväärinjuuri, Appelsiinimehu, soijakastike, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi ja appelsiininkuori. Lisää riisi, kiehauta uudelleen ja sekoita. Peitä kattila kannella ja vähennä lämpöä. Keitä riisiä, kunnes se on kypsää, noin 18 minuuttia. Pöyhi haarukalla.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää kana, valkosipuli ja sipuli ja kypsennä sekoittaen 3 minuuttia. Lisää paprika, porkkanat, herneet ja kevätsipuli ja kypsennä sekoittaen vielä 5 minuuttia.
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset pienessä kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, sekoittaen.
Kaada pannun sisältö suurelle vadille ja kaada kastike tasaisesti kanan ja kasvisten päälle. Ripottele päälle silputtuja maapähkinöitä, korianteria ja basilikaa. - Tarjoile jasmiiniriisi erillisellä lautasella jäätelökauhan kanssa (näin saat lautasellesi täydellisiä, kauniita ja pyöreitä riisiannoksia).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
