Leipäkrutonien täyttö makkaroilla ja omenoilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 771, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 15 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1671 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 771, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 15 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1671 mg, sokeri 11 G.
Omenat sopivat erinomaisesti siipikarjan täytteeseen. Ne lisäävät hienovaraista makeutta ja mehukkuutta. Tässä reseptissä yhdistimme ne paistettuihin Čevapčići-makkaroihin ja leipäkrutonkeihin täydellisen makujen tasapainon saavuttamiseksi. Täytteen voi paistaa kalkkunan sisällä tai erillisellä uunipellillä ja tarjoilla lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g + 3 rkl voita, jaettuna
- 2 rkl vettä
- 800–900 g lempirutonkejasi, minkä tahansa makuisia
- 450 g raakoja sianlihamakkaroita mausteilla, ilman suolia, Chevapchichi
- 1 iso sipuli, kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 tl kuivattuja timjaminlehtiä
- 1 tl kuivattuja salvianlehtiä
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 3 keskikokoista omenaa, viipaloituina (sisäkorvakkeet poistettuina)
- 2–3 kupillista kotitekoista sisälmyslientä tai kevyesti suolattua kaupan kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissileipä, selleri, omenat, sipulit, jauhettu makkara, timjami, salvia, saksanpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata 220 g voita vedessä isossa kattilassa. Kun voita on sulanut, lisää korppujauhot, sekoita, jotta neste imeytyy, ja laita sivuun.
- Sulata ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää makkarat. Murra makkarat puulusikalla ja kypsennä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja kypsät. Nosta makkarat talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.
- Sulata samassa pannussa loppu voi ja kuullota sipulia valkosipulin, sellerin, timjamin ja salvian kanssa, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja selleri rapeaa ja pehmeää. Lisää saksanpähkinät ja kuullota 1 minuutti. Lisää omenat ja kuullota vielä minuutti. Nosta liedeltä. Sekoita korppujauhot paistettujen kasvisten kanssa ja täytä kalkkuna.
Paista reseptin mukaan - Herkullisin paistettu kalkkuna. - Täytteen valmistaminen muottiin:
Voit levittää täytteen 25x37x5 cm kokoiseen vuokaan, kostuttaa sen sisälmysliemellä ja paistaa uunissa 175°C:ssa foliolla peitettynä 0,5 tuntia. Poista sitten folio ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 15 minuuttia lisää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
