Bruschetta ricottalla, paistetulla munakoisolla ja tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 239, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 402 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 239, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 402 mg, sokeri 5 G.
Nämä bruschettat ovat ainutlaatuinen ja hienostunut paahtoleipä. Suolaista, valkosipulilla hierottua paahdettua leipää, kermaista ricottajuustoa, makeita hunajapaahdettuja tomaatteja ja savuista grillattua munakoisoa – todellinen herkkuhetki makunystyröille!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 munakoiso, viipaloituna viipaleiksi
- 1 leipä maalaisleipää, kuten viipaloitua italialaista leipää
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia erivärisiä viinirypäletomaatteja
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- 3 valkosipulinkynttä, puolitettuna
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita basilikanlehtiä, plus lisää tarjoiluun
- 1 paketti (500 g) ricottajuustoa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- Kasviöljyä leivinpellin voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, viinirypäletomaatit, vaalea leipä, paahtoleivät, ricottajuusto, valkosipuli, basilika, balsamiviinietikka, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valuta munakoisot siivilässä. Suolaa runsaasti ja anna seistä 30 minuuttia, jotta ylimääräinen neste poistuu. Huuhtele munakoisot ja asettele ne yhteen kerrokseen talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Taputtele kuivaksi. Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli keskilämmölle.
- Kuumenna uuni 230°C:een. Sivele munakoisot ja leipäviipaleet 3 ruokalusikallisella oliiviöljyä. Mausta munakoisot suolalla ja pippurilla.
- Vuoraa pieni uunipelti paksupohjaisella foliolla ja voitele se öljyllä. Aseta kirsikkatomaatit, etikka, hunaja ja loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä foliolle ja kääntele, kunnes tomaatit ovat kauttaaltaan halkeilevia. Paista tomaatteja, kunnes ne halkeavat, noin 6 minuuttia.
- Sillä välin grillaa munakoisoa, kunnes se on kullanruskeaa ja mureaa, 3–4 minuuttia per puoli. Grillaa leipää, kunnes se on kullanruskeaa ja hiiltynyttä, 1 minuutti per puoli. Hiero leipää valkosipulinkynsillä. Laita sivuun.
- Siirrä tomaatit keskikokoiseen kulhoon. Silppua munakoiso karkeasti ja lisää se tomaattien joukkoon. Lisää hienonnettu basilika ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lusikoi ricottajuusto paahdetulle leivälle. Lisää munakoisoseos ja koristele basilikalla. Leikkaa leipä halutessasi puoliksi.
Jos grillaat ulkogrillissä, paista tomaatit uunipellillä, joka on tehty paksusta foliosta.
Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.
Luokat:
resepti / Takapihan reseptit / Juhla-annokset / 1. toukokuuta / Juhla-astiat / Valmisruokien kaloripitoisuus / Grilli, grilli / Helppoja grillireseptejä / Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä / Grillatut jauhotuotteet / Alkuruokia / Kanapes / Voileivät / Kasvisalkupalat / Juustoalkupalat / / italialaista ruokaa
Samankaltaisia reseptejä
