Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Bruschetta on täydellinen alkupala kotibileisiin. Herkulliset, rapeat leipäviipaleet, joiden päällä on erilaisia ​​mehukkaita täytteitä, vetävät aina väkeä puoleensa. Bobby Flay tarjoaa kolme bruschetta-variaatiota yksinkertaisilla mutta herkullisilla täytteillä, jotka tuovat vaihtelua juhla-alkupaloihin. Kokeile valkopapu-, tapenade- ja tomaattibruschettoja. On vaikea päättää, mikä on paras!

Ainesosat:

Valkoiset pavut

• 1 kuppi keitettyjä valkoisia papuja, jos käytät säilykepapuja, huuhtele ne
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia

Tapenadi

• 1 kuppi kivettömiä mustia Nicoise-oliiveja
• 1 rkl kapriksia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 anjovisfileetä
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 1/4 kuppia oliiviöljyä

Tuoreita tomaatteja

• 2 tomaattia, hienonnettuina
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuoretta basilikaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 16 viipaletta ranskalaista patonkia, 1 cm paksua.
• Oliiviöljy

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

patonki, tomaatit, valkosipuli, paahtoleivät, valkoisia papuja, tapenadia (oliivitahnaa), kaprikset, Sardellit, balsamiviinietikka, sitruunamehu, basilika, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valkoiset pavut:
  
  Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa ja anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Vaihe 2
• TapenadiSekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi.
  
  Tuoreita tomaattejaSekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 3
• Bruschetta:
  
  Voitele leipä oliiviöljyllä toiselta puolelta ja paahda öljypuoli alaspäin kullanruskeaksi. Lisää päälle valkoisia papuja, tapenadia ja tomaatteja.

Äänet: 1